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陳孝忠表示，早年居民在院子、陽臺或家門口烤肉，“一家烤肉萬家香”。如今，考慮安全等因素，臺北、新北等縣市規(guī)定部分河濱公園為戶外合法烤肉區(qū)。

中秋烤肉是寶島較具特色的節(jié)日活動，臺灣人力資源機構(gòu)yes123求職網(wǎng)近日發(fā)布的調(diào)查顯示，85.2%的受訪者稱中秋節(jié)有烤肉習(xí)慣。

在臺灣中華翰維文化推廣協(xié)會理事長陳春霖的記憶中，中秋烤肉正是20世紀70年代流行起來的。他近日接受中新社記者采訪時說，當時臺灣經(jīng)濟趨于穩(wěn)定，民眾消費能力提高，烤肉作為新興的娛樂活動，逐漸受到人們歡迎。

前來烤肉的，有一家三代人，有三五成群的年輕人，還有情侶。年輕父母烤肉時，孩子們在旁邊協(xié)助或嬉戲；年輕人聚集的烤肉攤，則不時傳出歡聲笑語。

商家也紛紛把握中秋烤肉商機。盛產(chǎn)蚵仔(海蠣)的嘉義縣東石鄉(xiāng)，近日推出“烤蚵吃到飽”活動；而作為泰國蝦養(yǎng)殖重鎮(zhèn)，屏東潮州鎮(zhèn)14日舉辦“中秋神蝦大會烤”。

臺灣傳統(tǒng)倫理文化發(fā)展協(xié)會理事長陳孝忠日前接受中新社記者采訪時表示，中秋烤肉是臺灣民眾生活日趨多元化的產(chǎn)物，也是社區(qū)凝聚民心的重要活動。

陳春霖認為，文化是動態(tài)發(fā)展的，民俗出現(xiàn)新元素很正常，節(jié)慶的意義還在。正如中秋烤肉盛行后，吃月餅和柚子、賞月等傳統(tǒng)習(xí)俗并未消失，年輕人也會了解這個節(jié)日的起源及團聚的意義。

烤肉通常在中秋節(jié)前的周末就開始。記者近日在大佳河濱公園等烤肉區(qū)看到，烤肉并不限于肉類，草蝦、生蠔、秋刀魚，青椒、茄子、杏鮑菇，各種水產(chǎn)蔬菜亦受民眾歡迎。

對于中秋烤肉的盛行，有人認為與1986年醬油商家推出“一家烤肉萬家香”廣告有關(guān)；也有人分析，新竹原是烤爐制造重鎮(zhèn)，20世紀80年代初因外銷不景氣轉(zhuǎn)為內(nèi)銷，在中秋節(jié)推出特價設(shè)備，帶動烤肉風(fēng)氣。

但隨著健康、環(huán)保理念的推廣，反思中秋烤肉文化的聲音也不時出現(xiàn)。已有縣市呼吁市民中秋不烤肉，改以低碳烹飪代替，或到戶外賞月、吃月餅及柚子。

爱发体育官网在线架起烤爐，點著木炭，擺上雞翅，刷上醬料……隨著油汁滴入炭里，火越燒越旺，肉香撲鼻而來。中秋節(jié)前的周六傍晚，天空飄著小雨，但仍有不少人來到臺北大佳河濱公園烤肉。

不過，有學(xué)者指出，1973年的臺灣《經(jīng)濟日報》就已提到，“9月11日中秋節(jié)當晚，在夢夢谷的野宴賞月會，是以吃烤肉營火會賞月為主要活動……”