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為何法國人對沱茶情有獨鐘？“因為茶中有獨特焦香味。”昌金強道出緣由，大理下關(guān)的高原氣候，讓熟茶渥堆發(fā)酵時在微生物、水、溫度的共同作用下轉(zhuǎn)化出特殊香氣。

云南下關(guān)茶廠所在地大理是云南最早種茶、制茶的地區(qū)之一，茶馬古道重鎮(zhèn)，也是中國國家非遺“下關(guān)沱茶制作技藝”的發(fā)源地，銷法沱便是沿用該技藝。

顶盛体育备用网址16日，云南下關(guān)茶廠對外貿(mào)易有限責任公司內(nèi)，產(chǎn)品質(zhì)量總監(jiān)昌金強正指揮工人將印有標志性紅色“Tuocha”圖樣的中法建交60周年紀念款銷法沱打包裝箱，運往法國，參加將于5月21日國際茶日在巴黎舉行的2024年“云騰四?！ぼ鴦犹煜隆敝袊?云南)茶文化歐洲推廣活動。

中國云南是世界茶樹核心原產(chǎn)地。1894年法國里昂世博會上，已有云南七子餅茶身影；1897年，英法先后在云南思茅設(shè)立海關(guān)，普洱茶由此進入歐洲人的茶杯。

昌金強曾與一眾普洱茶專家到法國紅酒莊園交流。他發(fā)現(xiàn)，法國酒商們亦愛茶，收藏眾多云南普洱茶?！艾F(xiàn)場盲測紅酒時，普洱茶和紅酒品鑒家們的選擇出奇一致，說明二者的醇香之氣異曲同工。這也印證了鐘愛紅酒的法國人為何偏愛云南沱茶?！?/p>

從事茶葉外貿(mào)工作近50年的昌金強是銷法沱出海的見證者。他介紹，1976年，法國商人費瑞德·甘普爾(Fred Kempler)在香港經(jīng)商時發(fā)現(xiàn)形似鳥窩、色澤紅褐的云南沱茶，鐘愛非常。赴滇考察后立即訂購近2噸發(fā)往法國銷售。此茶從而得名“銷法沱”。

“當時媒介不發(fā)達，為推廣銷法沱，甘普爾開著一輛大篷車，帶著妻兒開始了持續(xù)數(shù)月的環(huán)法旅行。”昌金強說，甘普爾在沿途的茶葉公司孜孜不倦地介紹來自東方的“鳥窩茶”，還邀請中法醫(yī)學機構(gòu)進行醫(yī)學實驗，沱茶降血脂、降低膽固醇等功效受到認可，也在法國藥店、保健品店銷售。

“1990年，我們在法國考察，打車沒零錢，司機便讓我們用沱茶抵車費?？梢姰敃r沱茶在法國的認知度?！辈饛娀貞?，因應(yīng)市場需求，1992年云南沱茶袋泡茶推出，深入法國1800多家超市，銷量倍增?！暗?998年，每年有1100萬盒云南袋泡沱茶銷往法國。為減少旺季脫銷情況，以空運補貨，創(chuàng)下整機空運茶葉的歷史?！?/p>

后來，云南沱茶不斷創(chuàng)新，與人參、蓮花、茴香、玫瑰等結(jié)合，推出風味袋泡茶。來自吉林、四川、廣西等中國各地的物產(chǎn)與沱茶“搭檔”，不但暈染法蘭西，還銷往歐洲多地。

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