开元琪牌盛夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)位于廣西南寧鬧市區(qū)的“米珰咔”泰式料理餐廳，仿佛穿越至熱情似火的泰國。餐廳內(nèi)部，色彩濃郁絢爛，盡顯異域風(fēng)情?？諝庵袕浡о⑾忝┖鸵痰南銡?，令人垂涎欲滴。泰式傳統(tǒng)壁畫、小巧佛像點(diǎn)綴其間，散發(fā)著寧靜而神圣的氣息。“90后”的宣宣穿梭其間，忙碌不停。

“與此同時(shí)， 相比一些高端的西餐或日料，親民的價(jià)格，也讓泰國菜更容易被年輕人接受?！彼f，借由美食，如今她的朋友圈越來越大，“大家經(jīng)常來吃飯，來得多了，也就成了朋友?！?/p>

如今，借助互聯(lián)網(wǎng)新媒體平臺(tái)推廣，眾多食客紛紛“種草”宣宣的泰式餐廳，其中，不乏來自越南、老撾、緬甸等東盟國家的年輕食客?！疤﹪藬[盤精美，適合拍照分享在社交媒體上，滿足了年輕人展示生活和社交互動(dòng)的需求?！毙f。

近年來，隨著中國與東盟合作日益加深，越來越多的東盟美食、商品走進(jìn)中國，這讓宣宣感到“商機(jī)無限”，也堅(jiān)定了她繼續(xù)留在中國“淘金”的決心。

創(chuàng)業(yè)的過程充滿艱辛和挑戰(zhàn)。從選址、裝修，到菜品的研發(fā)和人員的招聘，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要精心策劃和用心付出?！疤﹪藢?duì)食材要求很嚴(yán)苛，海鮮必須是鮮活捕撈的，蔬菜要脆嫩水靈，水果則要成熟適度，甜度飽滿，果香四溢?！睘榱舜_保食材新鮮，宣宣在餐廳設(shè)置了冷藏庫和保鮮設(shè)備，根據(jù)不同食材特性，嚴(yán)格控制儲(chǔ)存溫度和濕度。

“美食是一種無國界的語言，能夠拉近人與人之間的距離，促進(jìn)不同文化之間的理解與融合?！毙Ｍㄟ^美食讓在廣西的泰國朋友嘗到“家的味道”，同時(shí)也希望以美食為媒介，搭建泰中文化交流的橋梁，“兩國民眾需要加強(qiáng)了解，而美食無疑是最容易的一種方式。”

在宣宣看來，美食可以抓住食客的胃，但要想“俘獲”食客的心，贏得?？停€得靠文化。目前，宣宣正計(jì)劃將泰國的服飾、樂器演奏、泰式茶飲等引入餐廳，“希望前來的食客不僅僅是為了滿足口腹之欲，更是為了感受那份獨(dú)特的文化魅力?！?/p>

宣宣來自泰國清萊，2019年，她只身一人來到廣西求學(xué)。因看好中國發(fā)展，畢業(yè)后，她投資數(shù)十萬元人民幣在南寧開起了泰式料理餐廳，推廣地道泰國美食。這間不到80平方米的小店是宣宣在廣西的“夢(mèng)工廠”。

香料是泰國菜的靈魂，為了保持其新鮮度和濃郁香氣，宣宣將它們用密封袋分裝，并存放于低溫干燥的環(huán)境中，確保每位光臨餐廳的顧客都能品嘗到鮮香的泰國菜。