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柚子联盟棋牌室官网中新網(wǎng)麗水6月10日電(邵燕飛 周健)地處浙江南部的麗水市被譽(yù)為“浙江綠谷”,擁有秀美的山水、豐富的特產(chǎn)以及獨(dú)特的民俗風(fēng)情等文旅資源。端午佳節(jié),當(dāng)?shù)厮觳L粽、龍泉灰堿粽、松陽麥稈扇、麗水薄餅宴、慶元走橋等一系列的傳統(tǒng)習(xí)俗,為節(jié)日增添了獨(dú)特的韻味。
包制灰堿粽的粽葉選用原始生態(tài)林區(qū)中野生闊葉箬葉,其葉片厚薄適中,柔韌性強(qiáng),清香度高。聞起來有一股草木的芬芳,吃到口中細(xì)膩滑爽,妙不可言。
走完十趟,再到橋下河邊燒香祭拜,并將祭品扔入河中。最后,走橋人回到廊橋上再次燒香祭拜,燃放鞭炮,帶著橋上祭品回家與家人共同分享,意寓子孫興旺、福祿無邊。(完)
而在麗水慶元,當(dāng)?shù)剡€具有極富地域特色的楚民俗孑遺——端午節(jié)廊橋走橋。據(jù)悉,慶元縣的“走橋”習(xí)俗活動(dòng)是在五月初六,即端午節(jié)的第二天進(jìn)行,其于2012年被列入浙江省非遺。
“走橋”雖是民間相沿成習(xí)的自發(fā)性風(fēng)俗活動(dòng),但儀式過程卻十分考究。首先,走橋人要在廊橋中間上香祭拜。隨后,走橋人手持十雙香,肩掛六個(gè)粽子,唱著吉祥小調(diào),以邊走邊舞的形式往返橋頭橋尾十個(gè)來回,每走兩個(gè)來回,從廊橋上往河里各扔一只粽子。
與一般的粽子不同,遂昌長粽沒有尖銳的棱角,呈圓柱形,長度一般約20厘米至30厘米。因粽身較長,遂昌人喜歡把長粽切段,與家人分著吃,所以長粽也被稱為“分享粽”。
據(jù)悉,只有用龍泉本地稱為龍鐘的灌木燒灰,做成的粽子才算地道的龍泉灰堿粽。枝葉燒成的灰燼,用山泉水反復(fù)過濾,去除雜質(zhì),得到灰堿水,加上本地高山糯米浸泡一夜,制作灰堿粽的原料就準(zhǔn)備完成了。
“小扇引微涼,悠悠夏日長”,端午節(jié)處于春夏之際,此時(shí),麥子熟了,農(nóng)民們收割完之后,田里就有很多麥稈。麗水松陽傳統(tǒng)農(nóng)耕文化底蘊(yùn)深厚,用麥稈來做成扇子,用作日常納涼。女兒出嫁后,端午節(jié)時(shí)娘家送的端午回禮中,都會(huì)有兩把麥稈扇。
除了粽子,麗水部分地區(qū)在端午節(jié)還要吃卷餅。400多年前,當(dāng)?shù)孛駤D送卷餅給上陣抵御倭寇的鄉(xiāng)兵以示微薄心意,如今已成刻在骨子里的鄉(xiāng)風(fēng)民俗、端午節(jié)日美食。
咬上一口,拉絲的糯米中間,梅干菜肉包裹其中,糯米泛著油光,梅干菜的鮮香在舌尖縈繞……每年臨近端午,遂昌家家戶戶便會(huì)在家里包好長粽,等著在外的兒女、孫輩回家團(tuán)聚,一家人分享一根長粽,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓、幸福美滿。
烙好的薄餅俗稱“卷餅皮”,皮薄質(zhì)白如綿紙,形圓似明月。卷餅里面的美食,除了帶湯、帶刺、帶骨頭的菜之外,無所不包。咬下一口,卷餅皮綿密而勁道,菜料柔軟滑潤,味美而不膩。肉絲潤香,海味鮮香,蔬菜清香,多種滋味合而為一……
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