“本次食博會突出高精專尖特融合，政產(chǎn)學研用一體。青少年食品包裝創(chuàng)意設計大賽用文藝賦能，彰顯追求美好生活的愿望?！鄙轿魇∩虡似放茦藴驶ㄔO促進會會長、山西省商務廳原廳長孫躍進建議此次大會組委會推動企業(yè)參展降本增效，讓消費者買得起好食材，有效解決“賣什么”和“要什么”，加大供需對接，使企業(yè)利益和百姓實惠最大化。

kaiyun中新網(wǎng)太原5月22日電(楊靜)記者22日從2024第三屆中國食文化交流博覽會新聞發(fā)布會上獲悉，以弘揚傳播中華優(yōu)秀食文化，宣傳各地特色食文化和食品品牌，促進食品產(chǎn)業(yè)與食文化融合創(chuàng)新發(fā)展為宗旨的上述博覽會，將于8月22日至25日在山西太原舉辦。

值得一提的是，博覽會期間將舉辦青少年食品包裝創(chuàng)意設計挑戰(zhàn)賽，以中國品牌食品為設計樣本，鼓勵青少年將創(chuàng)新思維和設計藝術天賦融入現(xiàn)實商業(yè)環(huán)境中，覆蓋從生產(chǎn)到餐桌的整個過程。

山西省醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、山西紫林醋業(yè)股份有限公司董事長羅建純說，醋作為山西地方特色產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)量已占到全國的五分之一，而清徐縣更是醋業(yè)的重要基地，擁有208家醋企，占全省醋企數(shù)量的90%。紫林醋業(yè)作為行業(yè)的佼佼者，產(chǎn)量、銷量均穩(wěn)居全省第一。“自古釀醋數(shù)山西，山西釀醋數(shù)清徐。希望通過此次博覽會全面展示山西醋產(chǎn)業(yè)的深厚文化底蘊和強大產(chǎn)業(yè)實力?！?/p>

“山西擁有13個農(nóng)產(chǎn)品出口示范縣，其中紅蕓豆因其獨特的品質(zhì)占據(jù)了全國70%的出口份額，并在國內(nèi)外享有盛譽。”山西省鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長董希德特別推薦晉中酥梨、運城蘋果、忻州藜麥、太行小米及清徐老陳醋等區(qū)域公用品牌參與展會，希望參觀者親身體驗地方美食的獨特魅力。

第三屆中國食文化交流博覽會組委會秘書長陳繼倫介紹，此次博覽會規(guī)劃展覽展示面積5萬平方米，設特色集中展區(qū)、各地方特色小食品等12類專業(yè)產(chǎn)品展區(qū)。博覽會將助力參展食品食材企業(yè)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)及專業(yè)鎮(zhèn)拓展銷售渠道、產(chǎn)銷對接。

山西省酒文化研究會會長柳靜安說，清香型酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為山西重要的支柱產(chǎn)業(yè)，擁有6000多年酒文化歷史的杏花村，更是從未中斷且日新月異?！跋Ｍ源舜尾┯[會為契機，組織省內(nèi)知名酒廠與酒品牌參展宣傳，交流互惠。希望講好山西酒故事、宣揚好酒文化?！?完)

中國食品報社副社長、總編劉彤提出，要招展招商大企業(yè)和大品牌，塑造影響力；突出山西食材和山西味道，彰顯三晉食文化；挖掘大會內(nèi)涵，利用直播電商等工具，在12個特色展覽專區(qū)現(xiàn)場帶貨引流；全區(qū)域覆蓋，組織大型知名采購商集中采購和現(xiàn)場購買；堅持特色引領，構建參展企業(yè)與消費者的橋梁。

同時，組織全國性和區(qū)域性大型知名零售類等企業(yè)和生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)面對面洽談和項目推介，為企業(yè)提升發(fā)展或技術改造、引資舉行投融資對接，推動中華優(yōu)秀食品與食文化的傳承與發(fā)展。