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f88娱乐2官方网站一場豆腐宴，一場直播，1998年生人的孟田和自己的大學(xué)同學(xué)舉著手機(jī)和相機(jī)穿梭在豆腐制作體驗區(qū)、豆腐美食品嘗區(qū)、豆腐制品售賣區(qū)……近日，首屆豆腐文化節(jié)熱鬧地在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市托克托縣新營子鎮(zhèn)拉開帷幕。

從大一起，孟田化身“豆腐西施”走進(jìn)城市社區(qū)賣豆腐；大三時，她用一年時間成功申請到“中國綠色食品”標(biāo)志。“很多人喜歡吃我們村的豆腐，還喜歡聽我講豆腐文化?！泵咸镌趦赡辍皵[攤兒”賣豆腐的過程中發(fā)現(xiàn)大家對黑水泉豆腐的喜愛。

“我們的豆腐不同之處就在于點制所用的并非傳統(tǒng)的鹵水和石膏，而是黑水泉村特有的漿水。”孟田面對鏡頭娓娓道來，“漿水點制的豆腐味道鮮美，韌性十足，久煮不爛。”

從小看爺爺做豆腐，聽爸爸講豆腐故事……孟田告訴記者，上一代豆腐匠人會把做豆腐劃歸為“人生三大苦”之一。而她覺得豆腐“外表方正，內(nèi)心柔軟，一生清白”，猶如人的品性。打開線上銷路，用新思維賣豆腐成為她的目標(biāo)。

“學(xué)習(xí)直播、短視頻制作，甚至把我周圍做主播、會拍攝、會剪輯的同學(xué)拉來入伙?！比缃?，孟田的直播賬號粉絲猛漲，她會定時在直播平臺為粉絲們講豆腐制作技藝和托克托縣豆腐的歷史文化。

豆腐在黑水泉村有千年傳承，精選小黃豆、小黑豆為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝造就出自然天成的黑水泉豆腐，因此黑水泉村也被譽(yù)為“豆腐村”。截至目前，新營子鎮(zhèn)共有豆腐從業(yè)人員200余人，年生產(chǎn)豆腐4200噸，產(chǎn)值達(dá)3600萬元人民幣。