現(xiàn)在，食客到黃美珠店里能品嘗到30多種的美味小吃，凡是有品嘗過旺英仙草凍的人無不稱贊。隨著口口相傳，“旺英仙草蜜”已是遠近聞名，外地人到仁壽總要稍作停留美美地吃上一碗仙草凍，然后再捎幾杯走。每天店里人來人往，特別是夏日旺季，日售仙草凍上千杯以及各種小吃，日營業(yè)額達7000元以上。

“我在初中畢業(yè)后，就開始跟隨祖母學習仙草凍制作技藝，這一做就是42年?！秉S美珠僅用半年時間，從挑選仙草到熬制再到成凍切片，已經熟練掌握祖?zhèn)鞯囊幌盗邢刹輧鲋谱鞴に嚒?/p>

隨著生意日益興旺，“旺英仙草蜜”每年收購大量仙草。為了帶動鄉(xiāng)親們致富，黃美珠發(fā)動20多戶村民種植仙草，并與他們簽訂收購合同，以市場價收購，使得種草戶每年收入增加2萬元以上。

“接下來，我們將通過創(chuàng)新實施‘非遺研學+特色民宿+鄉(xiāng)村旅游’的經營模式，帶動產業(yè)經濟發(fā)展，讓村民家門口就業(yè)、增收致富，為順昌鄉(xiāng)村振興、旅游產業(yè)注入活力。”順昌縣仁壽鎮(zhèn)黨委書記楊生友說。(完)

“前幾天，我還給住在建陽西城的親戚打電話，把仙草凍制作技藝教她，讓她在新區(qū)開一家仙草凍的店，讓城里人也能吃上我們地道的非遺美食。”黃美珠說。

黃美珠不斷挖掘前輩祖?zhèn)骷妓?，進行認真總結、嘗試、創(chuàng)新，推動仙草凍制作技藝被列為順昌縣非物質文化遺產。2018年9月，順昌仙草凍制作技被南平市人民政府批準為第八批南平市非物質文化遺產。隨后，黃美珠成為順昌縣非物質文化遺產保護項目順昌仙草凍制作技藝代表性人。

為了迎合大眾口味，黃美珠又去外地取經，學習了臭豆腐、瘦肉羹、奶茶等制作，仙草凍也由原來單一的純仙草凍增加到紅豆仙草、花生仙草、珍珠仙草等10幾個品種。

隨著祖母年事已高，黃美珠和父親一起經營店鋪。她為人淳樸熱情，售賣的時候從來不小家子氣，5毛錢就能吃上一大碗，有時遇上老人來店里，還免費請老人品嘗。因她經營有道，每天店里的客人絡繹不絕。

黃美珠的店鋪在順昌縣仁壽鎮(zhèn)中心街區(qū)，原先只有20平方米，2005年擴大到40平方米，取名“旺英仙草蜜”。雖然店面不是很大，但她對事業(yè)的熱忱高漲，經常出遠門交流經驗，總是想著創(chuàng)新產品給顧客帶來驚喜。

公海网站555000jc中新網南平6月4日電(張麗君 黃杰敏 朱愛珍)“我爺爺奶奶那一代人就開始做仙草凍，每逢趕圩都會拿到市場上去賣?！苯衲?7歲的福建省南平市順昌縣仁壽鎮(zhèn)仁壽村村民黃美珠，靠自己一雙勤勞的雙手，在鄉(xiāng)村振興致富增收的道路上越走越寬。