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古時,當(dāng)?shù)鼐用窨础疤臁背燥?,在端午?jié)前后,常常陰雨連綿,民間俗說是天空穿了洞,需要“補天”。盼晴心切的人們想出了妙招,祈愿在端午節(jié)吃煎堆,它的形狀一片一片,可以“補天”,天便能放晴,這種食俗由此而來。
疊滘劃龍舟,最難在過彎。即便如此,疊滘人卻還要自加難度,追求“一鼓過三彎”,挑戰(zhàn)速度的極限;由于河道窄,龍舟只能依次下水進行比賽,最后以時間最快者勝。端午疊滘龍船漂移正賽在端午期間舉行,并實行“4天4賽”制,比賽時間為6月8日至11日。
每年端午節(jié),現(xiàn)場的工作人員會把上百只鴨子從河邊的吊腳樓上拋進水中,在岸邊、水中等候的人們紛紛一頭扎進水中,誰能搶到,鴨子就歸誰,就是這么“簡單粗暴”。今年的搶鴨子大賽于 6月10日舉行。
端午節(jié)放風(fēng)箏的風(fēng)俗,始于南宋時期。當(dāng)時人們在這一天放五彩風(fēng)箏,寓意有“放飛夢想”和“放晦氣”,把一年中不好的運氣放飛掉,同時也有對美好生活的向往。
打糕不僅味道香甜,也寄托著大家美好的愿望。每年高考時,延邊的各考點門前都會出現(xiàn)“打糕墻”,考生家長會把打糕貼在學(xué)校專供的木板上,希望孩子“打高分”,一面面“打糕墻”,也成了延邊夏季的獨特風(fēng)景。
疊滘龍舟的歷史可以追溯到明代。競渡時,船員需要駕駛長達25米的龍舟,在寬度不足6米的L型彎水道、C型彎水道、S型彎水道上進行漂移、倒擋,競渡難度極大。
端午節(jié),很多地方都會進行龍舟競渡。據(jù)記載,賽龍舟在我國已有一千多年的歷史。龍舟劃過的水被認為是“大吉水”,可以洗去霉運,帶來好運。
甜醅子聞起來酒味醇厚,吃起來軟糯清甜。端午的甜醅子在發(fā)酵中還會用桑葉包裹,在濃烈的酒味、甜味中,會散發(fā)出桑葉的淡淡清香。
宜良“花街節(jié)”起源于明代,又稱“花市”“花會”,每逢佳節(jié),人們徜徉于花海鋪就的長街,賞鮮花、看表演、品美食,盡興方歸。
再加上“糕”和“高”同音,與粽子連一起又有“高中”的寓意,對于參加高考的學(xué)子來說,吃綠豆糕和粽子一樣,都是美好的祝愿。
打糕是用蒸熟的糯米飯或黏黃米捶打而成。新鮮出爐的打糕切成小方塊,可以蘸上黃豆面、白糖或紅小豆餡食用,也可以冷凍后裹上蛋黃入鍋油炸,筋道有嚼勁。
梨花為妝、絲竹伴奏,名為“梨簧”。梨簧戲吸收了昆曲和徽劇的聲腔藝術(shù)和音律結(jié)構(gòu),聲腔婉轉(zhuǎn),具有江南絲竹特色,傳頌著江南魚米之鄉(xiāng)的豐碩與魅力。
美狮贵宾会客户端下载說起端午美食,粽子一定是當(dāng)之無愧的主角。作為中國歷史悠久的傳統(tǒng)美食之一,這枚小小的粽子,從南到北,從咸到甜,從粽葉到餡料,再到包裹的形狀,每個地方都有不同的做法和味道。
破酥包和普通包子最大的區(qū)別,就是面皮可以一層層撕著吃。老面發(fā)酵,經(jīng)過揉面、抹豬油形成酥皮,蒸的時候講究旺火猛催,一氣呵成。
農(nóng)歷五月,江浙一帶的人們會吃“五黃”。新鮮上市的黃瓜、鮮嫩肥美的黃鱔、時令打撈的黃魚、流油的咸蛋黃、讓人上頭的黃酒,這五種食材合起來稱為“五黃”。
端午佳節(jié),除了舌尖上的儀式感,還有很多獨特的民俗活動。從龍舟競渡、掛艾草,到佩香囊、放風(fēng)箏,我國地域廣大,各地的端午儀式感雖各有不同,但都是獨屬于國人的浪漫,更是文化傳承和情感寄托。
旱龍舟是鄂州澤林鎮(zhèn)特有的民俗活動。每年的農(nóng)歷五月十五至十八日(當(dāng)?shù)胤Q為“大端午”) ,舉行“旱龍舟”形式的陸地巡游來緬懷屈原,祈福平安。
搶鴨子在鳳凰古城是一項古老的端午節(jié)傳統(tǒng)風(fēng)俗。在沈從文的小說《邊城》中,女主人公翠翠就是在端午節(jié)賽龍舟時,邂逅了正在水中奮勇捉鴨子的心上人。如今,搶到鴨子還預(yù)示好運來臨。
扇子饃有五層,在每一層分別撒上胡麻鹽、香豆粉、紅曲、姜黃,然后上面蓋上一層蓋皮,切成大小勻稱的扇形后上鍋蒸。面扇子每層一種顏色,也叫五色饃,嘗上一口,那叫一個香。
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