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在廠區(qū)倉庫，記者看到工人正在打包發(fā)貨，這些產(chǎn)品將發(fā)往國內(nèi)各大商超以及出口到美國、加拿大、澳大利亞。野生南酸棗10年才能進入掛果期，時間長、產(chǎn)量低。隨著南酸棗糕的持續(xù)熱賣，市場需求增加，原料不足等問題目前制約著南酸棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

酸棗糕、酸棗粒就是用南酸棗做成的。小小的果實，現(xiàn)在已經(jīng)成就了當?shù)匾粋€年產(chǎn)值超10億元，帶動5400戶農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。

贛州市崇義縣林業(yè)局高級工程師 林朝楷：我們的選育目標是把它的果核由大變小，從而提高肉的含量，由百分之六十提高到百分之八十，甚至更高，產(chǎn)生更好的效益。

南酸棗樹雖然能致富，但不能破壞其他樹種盲目擴種，為了維持原生態(tài)林物種的多樣性，當?shù)貙δ纤釛棙涞姆N植區(qū)域提出了嚴格的要求。

贛州市崇義縣林業(yè)局局長 黃學鵬：鼓勵引導農(nóng)戶在村旁、路旁、宅旁、水旁等“四旁”地，見縫插針，種植南酸棗。我們根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求，積極為企業(yè)牽線搭橋，與周邊縣合作，實現(xiàn)一方產(chǎn)業(yè)帶動多地發(fā)展。

加大科技賦能，當?shù)卣椭袊謽I(yè)科學研究院等科研院所在贛州崇義縣建立了南酸棗國家林木種質(zhì)資源庫。工程師林朝楷和科研團隊正在攻關(guān)，讓南酸棗的核更小、肉更多。

江西齊云山食品有限公司行政主管 王易璐：2023年，我們南酸棗糕的銷售收入突破了4億元，相比2022年，增長超過了1億元。

沙巴体育官网网址總臺央視記者 何莉：陽明湖流域的森林面積達到324萬畝，其中，有一種樹叫作南酸棗，它的根系比較發(fā)達，涵養(yǎng)水源的能力也比較強，最重要的是南酸棗樹的果實，是當?shù)乩习傩諏崒嵲谠诘闹赂还?/p>
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