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發(fā)布儀式上，上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝代表性傳承人秦卓男與北京王府井文華東方酒店行政總廚Christophe Riou分享了彼此對中法美食的欣賞和熱愛，并以美食之名互相致意。演員劉燁作為節(jié)目品鑒團(tuán)成員代表，表達(dá)了對參與此次中法廚王競技的期待。

k1体育网站中新網(wǎng)北京4月30日電 (記者 高凱)4月30日，中央廣播電視總臺與法國駐華大使館聯(lián)手，以美食為名，以文化為媒，推出大型中法美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競技》。

據(jù)介紹，大型中法美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競技》共10集，每集60分鐘，集結(jié)中法兩國20位新銳廚師組隊(duì)展開巔峰競演，并由外交使節(jié)、知名文化學(xué)者等組成美食品鑒團(tuán)共同品鑒，獲勝菜品將入選“中法至臻廚王菜單”。節(jié)目將于7月在中央廣播電視總臺央視多個(gè)頻道和新媒體平臺及法國媒體上線播出，以中法味蕾的跨文化對話，品美食之味、感文化之美、悟交流之盛。(完)

慎海雄表示，此次推出大型中法美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競技》，挑戰(zhàn)菜品融合、溯源風(fēng)味食材、演繹烹飪技藝，進(jìn)而追尋文明歷史，在色、香、味、形的變幻中，呈現(xiàn)中法兩國風(fēng)土人情與文化智慧，促進(jìn)兩國人民心靈相通、情感相親。

吳為山分享了三十年間與法國同行通過藝術(shù)交流不斷加深友誼的故事和對中法美食的喜愛。他表示，中法兩國美食，各有不同的味道，承載不同的文化，皆有廚師巧作。期待看到中法兩國新廚王，通過組隊(duì)展開競演，以美食之美名，開啟一場中法文化的巔峰食尚盛宴。

中宣部副部長、中央廣播電視總臺臺長慎海雄，法國駐華大使白玉堂，民盟中央副主席、中國美術(shù)館館長、法蘭西藝術(shù)院通訊院士吳為山在活動上致辭，并與嘉賓共同啟動節(jié)目發(fā)布。

白玉堂說，“美食藝術(shù)是一種最精致的外交”，弘揚(yáng)法中美食文化無疑是彰顯兩國之間緊密紐帶的最好方式。在法中建交60周年暨法中文化旅游年這個(gè)意義非凡的年份，中央廣播電視總臺推出的《巔峰食刻——中法廚王競技》節(jié)目將呈現(xiàn)一場法中美食和文化的交流對話，通過文化傳承和創(chuàng)新手段，進(jìn)一步加強(qiáng)兩國長期以來形成的人文交流紐帶。