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迄今為止，“廣西美味·百縣千菜”廣西非遺特色美食大賽已成功舉辦三屆，已逐漸發(fā)展成為廣西乃至全國知名的美食文化盛事。該項活動由廣西壯族自治區(qū)文化和旅游廳、廣西旅游發(fā)展集團(tuán)主辦，廣西非遺保護(hù)中心、廣西旅發(fā)文化旅游股份有限公司、廣西非遺保護(hù)發(fā)展協(xié)會、廣西桂菜發(fā)展促進(jìn)會共同協(xié)辦。(完)

此外，香味四溢的瑤鄉(xiāng)油茶、千米壯鄉(xiāng)糯米血腸、辰龍果蔬雕刻、梧州紙包雞、北海沙蟹汁魚包肉等美食也吸引各地游客駐足觀賞。除美食之外，還有多位非遺美食技藝傳承人亮相現(xiàn)場，展示和演繹柳州禮餅、南寧生榨米粉、扶綏壯族酸粥等各種傳統(tǒng)非遺美食制作技藝。

南寧“民族團(tuán)結(jié)宴”、柳州“龍城歡樂宴”、欽州“魚躍龍門北部灣”、崇左“壯鄉(xiāng)傳統(tǒng)喜宴”、玉林“美玉成林宴”等，每一桌菜都巧妙融合當(dāng)?shù)靥厣鷳B(tài)食材，受到民眾追捧。

壯族五色糯米飯，因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名，是壯族人民寄予幸福、美好和諧、吉祥如意的象征，是壯族“三月三”歌節(jié)、清明節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的喜慶盛品和特色供品。

當(dāng)天的活動現(xiàn)場，各地市還精心準(zhǔn)備“一城一桌菜”展示活動，由廣西14地市分別制作12個本土非遺特色菜品(1湯10菜1點心)展示廣西各地非遺美食獨特的制作工藝。

經(jīng)過激烈競爭，來自廣西14個地市335道廣西特色非遺美食競相展示，其中菜肴類186道，小吃類146道。一道道精品菜肴、特色小吃集色、香、味、形于一體，兼具廣西少數(shù)民族特色及文化典故內(nèi)涵，為人們呈現(xiàn)了一場精彩的美食盛宴對決，讓更多人了解廣西特色美食風(fēng)采。

亿博体育官网登录中新網(wǎng)南寧4月11日電 (張廣權(quán))“廣西美味·百縣千菜”2024廣西非遺特色美食大賽暨“廣西美味”展評活動11日在廣西南寧舉行。

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