赢咖6

“可以依托社群營銷、網(wǎng)紅IP宣傳、研發(fā)松茸黑松露醬、松茸松露月餅、松茸茶等衍生高附加值產(chǎn)品，擴(kuò)大松茸市場(chǎng)營銷份額?！辈试浦貏?chuàng)始人、云南餐飲與美食協(xié)會(huì)美食家分會(huì)副秘書長岳源說。

“小松茸大生意，全域興趣電商正當(dāng)時(shí)?！本蘖恳姹镜貥I(yè)務(wù)食品餐飲行業(yè)經(jīng)理張瑢珮介紹，在電商經(jīng)濟(jì)時(shí)代，大家可以通過入駐電商平臺(tái)的形式，擴(kuò)大流量及線上松茸銷售市場(chǎng)。

“10年來，順豐從速度、鮮度、品牌等方面升級(jí)服務(wù)，助力香格里拉松茸‘迪品出州、云品出滇’?！表権S集團(tuán)特色經(jīng)濟(jì)板塊負(fù)責(zé)人郭翔兵介紹，今年，順豐將從松茸美食特色、保鮮、產(chǎn)業(yè)三方面發(fā)力，從生產(chǎn)端、運(yùn)輸端、配送端實(shí)現(xiàn)由“點(diǎn)”到“鏈”，確保松茸品質(zhì)新鮮?！拔覀儗⒂米钚碌陌b和保鮮升級(jí)技術(shù)，為松茸農(nóng)戶量身定制專屬背包，為松茸發(fā)運(yùn)時(shí)效與品質(zhì)管控提供雙重保障?！彼f。

赢咖6位于云南、四川、西藏交匯處的迪慶藏族自治州，是云南最大松茸產(chǎn)區(qū)。其松茸以菇體大、肉質(zhì)嫩、香濃久、色澤好而聞名中外。該州的松茸產(chǎn)業(yè)始于20世紀(jì)80年代，每年7至11月松茸季，逾2000噸來自云南、四川、西藏的松茸，在該州的香格里拉松茸交易市場(chǎng)進(jìn)行交易。

作為高端食材，近年來，松茸的市場(chǎng)需求穩(wěn)步上升，電子商務(wù)為消費(fèi)者提供便捷購買渠道的同時(shí)，供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性成為不容忽視的挑戰(zhàn)。云南省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜亞碧建議，要加強(qiáng)與產(chǎn)地的合作，建立穩(wěn)定的原料采購基地；投資建設(shè)先進(jìn)的冷鏈設(shè)施，提升冷鏈物流水平；加大對(duì)松茸深加工的研發(fā)力度等，破解香格里拉松茸品質(zhì)及供應(yīng)鏈穩(wěn)定性難題。