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中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)是長(zhǎng)周期、重資產(chǎn)、緩回報(bào)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在享受改革開(kāi)放高速發(fā)展時(shí)代紅利的同時(shí)，經(jīng)歷了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變。名酒產(chǎn)區(qū)、名酒企業(yè)乃至白酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)以價(jià)值驅(qū)動(dòng)為核心增長(zhǎng)力的品牌塑造。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從產(chǎn)區(qū)看，呂梁極佳的生態(tài)環(huán)境和自然條件為釀酒微生物的生態(tài)環(huán)境奠定了基礎(chǔ)，優(yōu)質(zhì)地下水為釀酒發(fā)酵過(guò)程中的微生物提供生長(zhǎng)所必需的微量元素；從消費(fèi)群體看，清香型白酒“醇甜柔口”容易下肚，在口感上與國(guó)際主流的威士忌、伏特加口味接近，更適合年輕群體的口感需求。

根據(jù)呂梁官方規(guī)劃，到2025年底，該市白酒產(chǎn)能達(dá)到60萬(wàn)千升，產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)千升，白酒及相關(guān)產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入突破700億元；到2030年底，白酒產(chǎn)能努力達(dá)到80萬(wàn)千升，產(chǎn)量達(dá)到60萬(wàn)千升，白酒及鏈上配套產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入突破1000億元。

一分快三作弊辅助神器电脑版99家白酒企業(yè)、12家包材企業(yè)參會(huì)，“這是呂梁有史以來(lái)規(guī)模最大、規(guī)格最高的一次白酒盛會(huì)?！?月31日舉行的“呂梁市打造千億級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)推進(jìn)大會(huì)”一開(kāi)場(chǎng)，山西省呂梁市市長(zhǎng)張廣勇坦言，此舉意在釋放一個(gè)信號(hào)，白酒產(chǎn)業(yè)已成為呂梁經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱，成為呂梁鍛造發(fā)展新優(yōu)勢(shì)的決勝利器。

“白酒產(chǎn)業(yè)分化更加明顯，矛盾更加突出?！敝袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉分析，隨著消費(fèi)升級(jí)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，白酒市場(chǎng)將呈現(xiàn)多元化、品質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)格局。

“在座的企業(yè)家朋友都是推動(dòng)呂梁白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍，你們要加快邁向產(chǎn)業(yè)鏈‘關(guān)鍵環(huán)’、價(jià)值鏈‘中高端’，我們恪盡職守，做好市縣兩級(jí)政府工作，為白酒企業(yè)保駕護(hù)航?！睍?huì)議最后，張廣勇如是強(qiáng)調(diào)。(完)

上述舉措取得顯著成效，2016年開(kāi)始，呂梁白酒生產(chǎn)企業(yè)由72戶增至198戶，產(chǎn)量由8萬(wàn)千升增至40萬(wàn)千升，規(guī)上企業(yè)由8戶增至25戶，營(yíng)業(yè)收入由100億元增至500億元；2023年底，白酒工業(yè)增加值、稅收收入均占到呂梁總量的1/8左右。2024年上半年，白酒產(chǎn)業(yè)占GDP比重將近9%，規(guī)上白酒企業(yè)產(chǎn)量更是實(shí)現(xiàn)27.9%的高位增長(zhǎng)。

其間，擁有1500年成名史、800年蒸餾史和300年品牌史的呂梁，將白酒產(chǎn)業(yè)視為支柱產(chǎn)業(yè)之一予以重視，設(shè)立全省唯一以白酒為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)區(qū)，杏花村汾酒入選全省首批10個(gè)重點(diǎn)專業(yè)鎮(zhèn)；出臺(tái)酒文旅融合發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)、支持白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展9條措施等若干政策，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)不斷壯大。

針對(duì)上述問(wèn)題，張廣勇提出“打造千億級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)”路徑：統(tǒng)籌發(fā)展大、中、小企業(yè)，統(tǒng)籌實(shí)施提品質(zhì)、增品種、強(qiáng)品牌工程，統(tǒng)籌推進(jìn)一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)融合，統(tǒng)籌建好杏花村酒博會(huì)、白酒交易中心、白酒質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心平臺(tái)，統(tǒng)籌拓展線下、線上、國(guó)際市場(chǎng)。

要實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，呂梁面臨諸多挑戰(zhàn)，如規(guī)上酒企整體規(guī)模偏小、實(shí)力偏弱；與酒相關(guān)的一二三產(chǎn)融合不夠；酒產(chǎn)品的時(shí)尚化、差異化有待加強(qiáng)；酒的銷(xiāo)售方式需要更加國(guó)際化、年輕化等。