不只北京市場(chǎng),眼下,牛肉價(jià)格下跌的現(xiàn)象正在國(guó)內(nèi)多地上演。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,4月全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)牛肉平均價(jià)格為每公斤76.36元,較1月每公斤80.41元下跌5%。進(jìn)入5月持續(xù)下跌,目前全國(guó)牛肉平均批發(fā)價(jià)格為每公斤60.76元,與年初相比,降幅高達(dá)24%。
記者從某牛肉進(jìn)口商處了解到,與往年相比,今年牛肉進(jìn)口原產(chǎn)地也有所增加?!斑^(guò)去進(jìn)口牛肉主要來(lái)自阿根廷,今年澳大利亞、俄羅斯等國(guó)家也增加對(duì)我國(guó)牛肉出口,進(jìn)口貨源、貨量增加,對(duì)牛肉價(jià)格造成沖擊。”
曾經(jīng)價(jià)格高高在上的牛肉,呈現(xiàn)出少見(jiàn)的“親民姿態(tài)”。消費(fèi)端牛肉大降價(jià),批發(fā)市場(chǎng)出貨量也大幅增長(zhǎng)。昨天下午5時(shí),記者來(lái)到新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的牛羊肉交易大廳發(fā)現(xiàn),絕大部分?jǐn)偽欢家呀?jīng)銷(xiāo)售一空。“賣(mài)完了就收攤了?!币晃粩傊髡?斤多牛上腦肉剁成小塊,準(zhǔn)備收工?!斑@是一家飯店采購(gòu)的,最近牛肉便宜,賣(mài)得也多了?!?/p>
6686休育今年春節(jié)過(guò)后,牛肉價(jià)格一路下跌,以往買(mǎi)1斤上好的牛腱子要花費(fèi)近百元,現(xiàn)在僅需幾十元就能拿下,牛腩、牛上腦等部位零售價(jià)格甚至低于25元。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,目前全國(guó)牛肉平均批發(fā)價(jià)格為每公斤60.76元,與年初相比,降幅高達(dá)24%,回落至3年前水平。
昨天一早,記者來(lái)到西紅門(mén)附近一家社區(qū)菜店,剛進(jìn)門(mén)就聽(tīng)到大喇叭廣播著牛肉降價(jià)的消息:“牛腩、牛霖、牛上腦24.8元1斤!”在一眾降價(jià)促銷(xiāo)中,這條尤其吸引顧客?!芭H庥纸祪r(jià)了?”說(shuō)著,市民王大姐直奔牛肉冷柜,看到肉質(zhì)新鮮,便讓店員割了1斤牛腩帶走。
雙井附近一家超市發(fā)也在進(jìn)行牛肉促銷(xiāo),鮮牛肉100元4斤,筋頭巴腦50元3斤,牛腩26.99元1斤,最貴的牛腱子也不過(guò)35.99元1斤?!耙酝虾玫呐k熳尤?斤至少得七八十元?!币晃幌M(fèi)者說(shuō)。
張亮是新發(fā)地的牛肉大戶,每天的出貨量多達(dá)幾千斤,主要供給北京地區(qū)的生鮮超市。他告訴記者,牛肉價(jià)格從過(guò)完春節(jié)就開(kāi)始下降?!芭l(fā)價(jià)格從年初的每斤30多元降到5月的21元左右,達(dá)到近3年來(lái)的最低點(diǎn)?!彼f(shuō),降價(jià)帶動(dòng)銷(xiāo)量增長(zhǎng)十分明顯,最近牛肉銷(xiāo)售增長(zhǎng)超過(guò)30%。
業(yè)內(nèi)人士分析,近幾年豬肉價(jià)格持續(xù)走低,許多養(yǎng)殖戶加入“養(yǎng)牛大軍”,今年國(guó)內(nèi)養(yǎng)牛量、出欄量增加,疊加進(jìn)口牛肉量大幅增長(zhǎng),使得牛肉市場(chǎng)總供應(yīng)量快速攀升,售價(jià)下滑是階段性調(diào)整的結(jié)果。
店員告訴記者,牛肉價(jià)格從春節(jié)過(guò)后就開(kāi)始下降,最近一直在降價(jià)促銷(xiāo)。這家店為了增加銷(xiāo)量,價(jià)格壓得比市場(chǎng)價(jià)格還要更低,“賣(mài)1斤也就掙不到1塊錢(qián)?!备舯谝患页欣铮涔袂耙矎堎N著牛肉促銷(xiāo)海報(bào)?!敖袢仗貎r(jià)”信息顯示,牛肉和牛排骨售價(jià)100元4斤,新到的鮮牛蹄筋和鮮牛肚28.8元1斤,牛腱子肉29.8元1斤、金錢(qián)腱45.8元1斤。
不僅商超賣(mài)得便宜,最近許多主營(yíng)牛肉的餐館也在優(yōu)惠促銷(xiāo)。一家在北京擁有十幾家門(mén)店的鮮牛肉火鍋不僅發(fā)放滿200減50、滿299減100等優(yōu)惠券,還直接售賣(mài)鮮牛肉,原價(jià)89.9元的原切牛尾限時(shí)特價(jià)69.9元,每日限量限時(shí)秒殺包括鮮牛肉片、半筋半肉、梅干菜牛肉餅等產(chǎn)品,0.01元就能搶。
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