新版廣州指南中,3家米其林二星餐廳和16家米其林一星餐廳保持一貫高水準(zhǔn)表現(xiàn),蟬聯(lián)星級殊榮。由陳明媚主廚掌舵的閩菜餐廳嶼首次登榜獲得米其林一星。該餐廳選址在遠(yuǎn)離市中心的黃埔區(qū),并與鄰近的美術(shù)館合作,在店內(nèi)擺放了不少藝術(shù)品,加上雅致的裝潢,整室文藝感十足。餐廳主打閩菜,無論是食材還是廚師團(tuán)隊均來自福建。
云博平台app中新網(wǎng)廣州5月30日電 (記者 郭軍)2024版廣州米其林指南30日在廣州正式發(fā)布。新版榜單共包括105家餐廳,其中1家米其林星級餐廳和2家必比登推介餐廳最新上榜。米其林綠星首次在廣州頒出,1家餐廳獲此殊榮,成為中國內(nèi)地第3家米其林綠星餐廳。
據(jù)悉,作為擁有“中國美食之都”和“國際美食之都”等金字招牌的城市,廣州餐飲業(yè)一直富有活力。公開數(shù)據(jù)顯示,2023年底全市餐飲商事登記市場主體總數(shù)達(dá)24萬家,每萬人擁有餐廳近134家,網(wǎng)點密度居全國之首。(完)
在全球范圍內(nèi)廣受歡迎的必比登推介榜單繼續(xù)為居住在廣州或外地游客提供豐富推薦,收錄了眾多價格實惠且食物美味的餐廳。新版廣州必比登推介共有41家餐廳上榜,其中2家餐廳最新入選。分別是惠城魚仔店(敦和路)和勉記燉品皇(越秀)。
除此之外,還有44家米其林指南入選餐廳,名列新版榜單,覆蓋將近20種烹調(diào)風(fēng)格。其中4家最新上榜,它們是提供創(chuàng)新菜式的Chōwa餐廳,以及烹制粵菜的酒說·今宴、星河灣·星景和同?!ど衅奋帯?/p>
米其林指南致力于成為反映餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢的風(fēng)向標(biāo)。從2020年開始推出米其林綠星評級,旨在褒獎推動可持續(xù)餐飲的模范餐廳。繼北京和上海之后,今年米其林將廣州首顆米其林綠星頒發(fā)給蘭亭永餐廳。該餐廳既注重中華文化傳承和地道烹調(diào)工藝,還大量使用當(dāng)?shù)厥巢?,自制腌制和發(fā)酵食品,并融入菜肴中。餐廳取消了塑料制品的使用,并收集了剩余的食材,以巧妙地運用于菜肴醬汁的制作中。他們進(jìn)行的多種嘗試,意義深遠(yuǎn),向食客傳達(dá)了關(guān)于可持續(xù)美食的積極信息。
網(wǎng)友評論更多
96高郵v
「北青網(wǎng)」突然下調(diào)!杭州有人冒雨存了1000多萬!姑娘懊惱:還是太晚了🤾🧑
2024-09-23 09:10:37 推薦
187****5284 回復(fù) 184****4113:「第一軍情」一夜之間表弟軍變,把總統(tǒng)表哥趕下臺,中美俄都在看🧒來自儀征
187****8981 回復(fù) 184****2469:「環(huán)球網(wǎng)」椰子水價格暴漲4000%!供不應(yīng)求!曾經(jīng)的“邊角料”,徹底火了🧓來自興化
157****2990:按最下面的歷史版本🧔🧕來自泰興
25靖江247
「今日籃球速遞」男籃世界杯-日本逆轉(zhuǎn)委內(nèi)瑞拉 中國直通奧運僅存理論希望🧖🧗
2024-09-23 00:58:45 推薦
永久VIP:「新華網(wǎng)」習(xí)近平復(fù)信史迪威將軍后人🧘來自東臺
158****7875:「澎湃新聞」卸任四川省衛(wèi)健委主任后,48歲敬靜重回華西🧙來自邳州
158****1511 回復(fù) 666🧚:「第一軍情」中國早有布局,新疆沙漠長出深海大蝦,騷操作讓日本猝不及防🧜來自新沂
12湖州gm
「財聯(lián)社」9月1日起多家全國性銀行再下調(diào)存款掛牌利率 調(diào)降幅度10-25個基點🧝😀
2024-09-24 15:54:34 不推薦
嘉興xl:「環(huán)球網(wǎng)」國防部回應(yīng)何時解決臺灣問題😁
186****1246 回復(fù) 159****7172:「大皖新聞」跨省履新的他,被任命為副省長😂