近日,在位于杭州的浙江旅游職業(yè)學(xué)院,該校廚藝學(xué)院603名畢業(yè)生圍繞傳統(tǒng)文化設(shè)計(jì)了53桌主題宴會(huì)作品并進(jìn)行展示、評(píng)比。這些“畢業(yè)宴”將傳統(tǒng)文化融入新餐飲,創(chuàng)意十足。
乐鱼体育唯一官网“長(zhǎng)江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香?!笔艿教K軾《初到黃州》等詩(shī)詞啟發(fā),從事西廚的浙江旅游職業(yè)學(xué)院“00后”畢業(yè)生曹恩賜等同學(xué)創(chuàng)作了鱈魚春筍凍搭配魚清湯,希望能夠用西餐的方式把中國(guó)古詩(shī)里的美食“復(fù)刻”出來(lái)。
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