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據(jù)介紹，大型中法美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競(jìng)技》共10集，每集60分鐘，集結(jié)中法兩國(guó)20位新銳廚師組隊(duì)展開(kāi)巔峰競(jìng)演，并由外交使節(jié)、知名文化學(xué)者等組成美食品鑒團(tuán)共同品鑒，獲勝菜品將入選“中法至臻廚王菜單”。節(jié)目將于7月在中央廣播電視總臺(tái)央視多個(gè)頻道和新媒體平臺(tái)及法國(guó)媒體上線播出，以中法味蕾的跨文化對(duì)話，品美食之味、感文化之美、悟交流之盛。(完)

慎海雄表示，此次推出大型中法美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競(jìng)技》，挑戰(zhàn)菜品融合、溯源風(fēng)味食材、演繹烹飪技藝，進(jìn)而追尋文明歷史，在色、香、味、形的變幻中，呈現(xiàn)中法兩國(guó)風(fēng)土人情與文化智慧，促進(jìn)兩國(guó)人民心靈相通、情感相親。

白玉堂說(shuō)，“美食藝術(shù)是一種最精致的外交”，弘揚(yáng)法中美食文化無(wú)疑是彰顯兩國(guó)之間緊密紐帶的最好方式。在法中建交60周年暨法中文化旅游年這個(gè)意義非凡的年份，中央廣播電視總臺(tái)推出的《巔峰食刻——中法廚王競(jìng)技》節(jié)目將呈現(xiàn)一場(chǎng)法中美食和文化的交流對(duì)話，通過(guò)文化傳承和創(chuàng)新手段，進(jìn)一步加強(qiáng)兩國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)形成的人文交流紐帶。

中宣部副部長(zhǎng)、中央廣播電視總臺(tái)臺(tái)長(zhǎng)慎海雄，法國(guó)駐華大使白玉堂，民盟中央副主席、中國(guó)美術(shù)館館長(zhǎng)、法蘭西藝術(shù)院通訊院士吳為山在活動(dòng)上致辭，并與嘉賓共同啟動(dòng)節(jié)目發(fā)布。

吳為山分享了三十年間與法國(guó)同行通過(guò)藝術(shù)交流不斷加深友誼的故事和對(duì)中法美食的喜愛(ài)。他表示，中法兩國(guó)美食，各有不同的味道，承載不同的文化，皆有廚師巧作。期待看到中法兩國(guó)新廚王，通過(guò)組隊(duì)展開(kāi)競(jìng)演，以美食之美名，開(kāi)啟一場(chǎng)中法文化的巔峰食尚盛宴。

發(fā)布儀式上，上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝代表性傳承人秦卓男與北京王府井文華東方酒店行政總廚Christophe Riou分享了彼此對(duì)中法美食的欣賞和熱愛(ài)，并以美食之名互相致意。演員劉燁作為節(jié)目品鑒團(tuán)成員代表，表達(dá)了對(duì)參與此次中法廚王競(jìng)技的期待。

k1体育网站中新網(wǎng)北京4月30日電 (記者 高凱)4月30日，中央廣播電視總臺(tái)與法國(guó)駐華大使館聯(lián)手，以美食為名，以文化為媒，推出大型中法美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競(jìng)技》。