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隨著立秋后北方天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉消費(fèi)將持續(xù)增加，尤其是對(duì)大肥豬的需求開(kāi)始釋放。養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)認(rèn)為在這種情況下“大豬多養(yǎng)一天就多賺一天的錢(qián)”，促使壓欄和二次育肥現(xiàn)象有所增加，雖然當(dāng)前出欄有所減少，但這也會(huì)造成后市出欄生豬體重增大，進(jìn)而增加中秋、國(guó)慶消費(fèi)旺季豬肉市場(chǎng)供應(yīng)量。

針對(duì)當(dāng)前生豬市場(chǎng)的供應(yīng)情況、此前虧損嚴(yán)重的養(yǎng)殖企業(yè)情況、豬肉后市供應(yīng)是否充足？為此，記者采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人。

在前期虧損嚴(yán)重的時(shí)段，多家頭部企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率一度超過(guò)70%的警戒線，個(gè)別企業(yè)甚至出現(xiàn)了資不抵債的情況。目前生豬養(yǎng)殖收益大幅改善，企業(yè)現(xiàn)金流得到補(bǔ)充，頭部企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍好轉(zhuǎn)，資金壓力明顯改善，行業(yè)性金融風(fēng)險(xiǎn)逐步化解。

2023年初至今年4月份，豬價(jià)長(zhǎng)期低迷，生豬養(yǎng)殖陷入虧損。2023年全年出欄生豬頭均虧損76元，今年1-4月份頭均虧損80元。隨著豬價(jià)回升，今年5月份生豬養(yǎng)殖扭虧為盈，5、6、7月分別頭均盈利37元、343元、409元。

皇冠正规体育官网今年5月，生豬養(yǎng)殖行業(yè)在歷經(jīng)近一年半的虧損期后，迎來(lái)盈利并持續(xù)至今，近期豬價(jià)總體偏強(qiáng)運(yùn)行。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，8月第3周全國(guó)生豬平均價(jià)格20.92元/公斤，較前一周上漲3.5%，同比上漲21.6%。

對(duì)于后市豬肉供應(yīng)情況，該負(fù)責(zé)人表示，目前養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)增養(yǎng)補(bǔ)欄積極，豬肉后市供應(yīng)有保障。今年生豬存欄量一直低于去年同期水平，但6月份以來(lái)新生仔豬和中大豬數(shù)量逐月增加，與未來(lái)半年需求增加的趨勢(shì)相一致。從中大豬看，7月份存欄量同比下降7.2%，環(huán)比增長(zhǎng)1.0%，已連續(xù)2個(gè)月保持環(huán)比增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。按2至3個(gè)月的上市周期節(jié)奏，正好滿足中秋、國(guó)慶消費(fèi)旺季需求。從新生仔豬數(shù)量來(lái)看，雖然2-7月份出生數(shù)量同比下降6.8%，但最近2個(gè)月已連續(xù)回升，6月份環(huán)比增長(zhǎng)3.5%，7月份環(huán)比增長(zhǎng)1.8%。按6個(gè)月育肥周期計(jì)算，正好對(duì)應(yīng)元旦春節(jié)消費(fèi)旺季。

據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，目前生豬市場(chǎng)供應(yīng)縮量，豬價(jià)偏強(qiáng)運(yùn)行。在市場(chǎng)調(diào)節(jié)和產(chǎn)能調(diào)控的共同作用下，7月份全國(guó)能繁母豬存欄量4041萬(wàn)頭，同比下降5.4%，相當(dāng)于3900萬(wàn)頭正常保有量的103.6%，處于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域(即正常保有量的92%~105%)。