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在古街上，一棟閑置古民居將其改造成為一處集豆腐加工制作、傳統(tǒng)技藝展示、研學(xué)制作體驗(yàn)、豆腐品嘗與銷售為一體的特色項(xiàng)目，讓傳統(tǒng)技藝在保護(hù)中傳承，在傳承中發(fā)展。

清溪村以“1+7”模式，聯(lián)合西口、岱坪等7個(gè)村，通過(guò)“跨村聯(lián)建”“村企共建”的方式新建清溪豆腐加工廠，實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展。

清溪村是有著400多年歷史的古村落，更是武夷山國(guó)家公園保護(hù)發(fā)展帶重點(diǎn)村。在保護(hù)帶周邊，該村不僅要守護(hù)好生態(tài)，還要讓民眾過(guò)上好日子。

以前，清溪村里溪不是溪，成了垃圾堆積地。2018年開始，村里將亂砍濫伐、垃圾分類、禁止毒魚電魚等內(nèi)容列入村規(guī)民約，采取宣傳教育為主的方法，讓村民真正看到生態(tài)環(huán)境改善帶來(lái)的變化，而改變?cè)械挠^念。

尊龙app官网中新網(wǎng)光澤8月15日電 (記者 張麗君)清澈見底的小溪，在清溪村邊潺潺而過(guò)；可愛呆萌的中華原吸鰍，在溪石上靜靜“曬背”。

清溪村結(jié)合撂荒地整治工作，利用整治出來(lái)的撂荒地發(fā)展黃豆種植，擴(kuò)大本地黃豆種植規(guī)模，積極申報(bào)省、市“一村一品”示范項(xiàng)目。目前，該村推廣原種大豆種植，面積達(dá)500畝；傳統(tǒng)的制法流水線工廠也正建設(shè)。

目前，豆腐加工廠建成并投入生產(chǎn)，占地1250平方米，日加工黃豆1000斤，年產(chǎn)值約500萬(wàn)元，可吸收當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)崗位10個(gè)，在增加清溪村集體收入的同時(shí)，帶動(dòng)其他7個(gè)村每年增收5萬(wàn)元左右。

“生態(tài)+非遺美食+旅游”之路慢慢展開。清溪2022年清溪流域被評(píng)為福建省級(jí)幸福河湖，越來(lái)越多的攝影愛好者、徒步者們到此地打卡。

“吸鰍對(duì)水質(zhì)的要求可不低，在這里還經(jīng)?？梢砸姷轿湟纳絿?guó)家公園稀有魚類光刺倒鲃。”福建省南平市光澤縣司前鄉(xiāng)清溪村黨支部書記王協(xié)興說(shuō)。

清溪村有一項(xiàng)流傳400多年的傳統(tǒng)豆腐制作技藝。加上使用當(dāng)?shù)胤N植的黃豆和清澈甘甜的清溪水，如此制成的豆腐，豆香濃郁，鮮嫩可口，非常受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏邸?/p>

清溪村，境內(nèi)劃入武夷山國(guó)家公園保護(hù)面積37.78萬(wàn)畝，占國(guó)家公園總面積的四分之一，其中27.1萬(wàn)畝屬于武夷山國(guó)家公園核心保護(hù)區(qū)，被稱為“武夷腹地”。

“我們建設(shè)了生態(tài)科普研學(xué)教育基地、保障性苗圃、國(guó)家森林步道等七個(gè)項(xiàng)目，預(yù)計(jì)2024年底全面建成并投入運(yùn)營(yíng)，這將豐富周邊旅游功能。”光澤縣林業(yè)局局長(zhǎng)廖師平說(shuō)。