就報(bào)道中的“過(guò)師傅”品牌螺肉串疑為福壽螺的情況,6月29日上午,長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員回復(fù)澎湃新聞,經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核實(shí), “過(guò)師傅”品牌的螺肉串產(chǎn)品是委托漢壽縣宏泰食品廠加工生產(chǎn),現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)相關(guān)進(jìn)口資質(zhì)和檢疫報(bào)告。
該工作人員稱,已責(zé)令長(zhǎng)沙過(guò)師傅食品有限公司對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行補(bǔ)正,詳細(xì)標(biāo)明具體螺肉原料品種,以供消費(fèi)者選擇參考。后續(xù)將緊密配合漢壽相關(guān)部門,開(kāi)展進(jìn)一步調(diào)查。
7月4日,柳州市柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局官微對(duì)“燈泡廠孫姐螺螄粉疑用福壽螺”的情況進(jìn)行了核查通報(bào)。根據(jù)通報(bào),“孫姐螺柳州螺螄粉(加量螺肉款)”內(nèi)的螺螄肉配料包運(yùn)料供應(yīng)商為廣西中粉食品科技有限公司。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽樣,并經(jīng)送漁業(yè)水產(chǎn)專家辨認(rèn),抽樣中未鑒定出福壽螺。
柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局稱,該局同步開(kāi)展對(duì)轄區(qū)螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)使用螺螄肉原料情況的檢查,嚴(yán)格執(zhí)行柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈系列標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。
報(bào)道刊發(fā)當(dāng)天,6月28日,湖南常德漢壽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通報(bào)稱,已對(duì)澎湃新聞報(bào)道中的漢壽縣湘緣特種水產(chǎn)品有限公司、宏泰食品廠兩家企業(yè)涉事企業(yè)進(jìn)行了查封,對(duì)所有成品、半成品及原料進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)封存,公安機(jī)關(guān)已將涉事企業(yè)法人傳喚到位。后續(xù)依法依規(guī)處理情況,將及時(shí)向社會(huì)通報(bào)。
河南省和上海市疾控中心,以及河北滄州市、四川成都市、廣東汕尾市等多地疾控部門也發(fā)布了相關(guān)文章,就福壽螺可能攜帶的廣州管圓線蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)情況作出食用風(fēng)險(xiǎn)提示。
如,津市市還專門召開(kāi)了肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)暨福壽螺排查整治工作調(diào)度會(huì)。7月2日,該市食安辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)羅勇剛在調(diào)度會(huì)上強(qiáng)調(diào),要加強(qiáng)部門協(xié)調(diào),加大執(zhí)法辦案力度,實(shí)行全鏈條監(jiān)管,筑牢食品安全底線。
山東省市監(jiān)局提示,食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者要對(duì)經(jīng)營(yíng)螺類銷售者加強(qiáng)查驗(yàn)和檢查,避免福壽螺流入市場(chǎng),或通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等途徑傳播。同時(shí),食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,索取并留存食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨憑證,核對(duì)供貨者等有關(guān)信息,不采購(gòu)、不加工、不銷售不認(rèn)識(shí)的螺類。
欧宝娱乐最新版本湖南省、山東省和海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)出了謹(jǐn)慎食用螺肉的消費(fèi)提示。湖南省責(zé)成對(duì)涉事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面核查,嚴(yán)查以福壽螺肉冒充田螺肉等違規(guī)違法行為。
鄂州市市場(chǎng)監(jiān)管局刊文指出,如果餐飲單位用福壽螺作食材,卻宣傳誤導(dǎo)消費(fèi)者是田螺,經(jīng)營(yíng)行為涉嫌虛假宣傳的同時(shí),還涉嫌侵犯消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán),可能構(gòu)成消費(fèi)欺詐。消費(fèi)者若遇到以福壽螺充當(dāng)田螺銷售的情況,可及時(shí)撥打12315向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。
同日,湘潭市市場(chǎng)監(jiān)管局刊文指出,螺味鮮美,但不可亂吃。文中提醒,有些螺不建議食用,如織紋螺、食魚(yú)雞心螺、福壽螺等。織紋螺、食魚(yú)雞心螺因自身攜帶毒素,不可食用;福壽螺的食用風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自寄生蟲(chóng)污染。同時(shí),要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買螺類產(chǎn)品。選購(gòu)淡水螺時(shí),注意避免購(gòu)買來(lái)自未知水域的野生淡水螺。
此外,河南省新密市、廣西桂林市平樂(lè)縣、福建寧德市古田縣、浙江寧波市象山縣等多地政府融媒體賬號(hào),也發(fā)布相似風(fēng)險(xiǎn)提示。如“沙堆發(fā)布“刊文指出,廣州管圓線蟲(chóng)病是由廣州管圓線蟲(chóng)所引起的疾病,又名嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜腦炎,通常因生食或半生食螺類、淡水魚(yú)蝦或者食用受感染期幼蟲(chóng)污染的生水、生菜而感染,人感染后會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、劇烈頭痛、惡心、嘔吐、頸項(xiàng)強(qiáng)直等腦膜腦炎癥狀,嚴(yán)重者可出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)異常等,甚至?xí)鸹杳院退劳?。文中總結(jié),不吃生或半生的螺類或魚(yú)類;不吃生菜、不喝生水;在加工螺類的過(guò)程中也需要防止受感染。
螺販子稱,近年來(lái)田螺數(shù)量減少,野外水域的福壽螺越來(lái)越多,帶殼福壽螺容易被看出,這幾年,他們主賣去殼的福壽螺凍肉,一年銷量有幾百噸,主要銷往一些餐飲店和預(yù)制菜工廠。
湖南湘潭市、津市市,山東威海市、濱州市和棗莊市,湖北黃石市、鄂州市,四川雅安市、成都市,安徽滁州明光市,廣東佛山市,還有河南鄭州市等全國(guó)多地市場(chǎng)監(jiān)管局,及下轄多個(gè)區(qū)級(jí)市監(jiān)局發(fā)文提示食用福壽螺存在風(fēng)險(xiǎn),并對(duì)螺種類型、選購(gòu)儲(chǔ)存、寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)等情況作進(jìn)一步科普。
據(jù)此前報(bào)道,澎湃新聞在湖南、重慶等多地暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),從野外捕撈的福壽螺價(jià)格極為低廉,與田螺、環(huán)棱螺價(jià)格相差數(shù)倍,多被去殼加工“偽裝”成田螺肉,流入市場(chǎng),經(jīng)剝殼篩選成串或熟制等工藝后,讓人難以分辨。
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