365官网足球今年29歲的王世界是安徽省亳州市一家藥膳餐廳的藥膳制作師,從事藥膳制作已經(jīng)有7年時間。藥膳制作師是2015年被列入國家職業(yè)分類大典的職業(yè)工種,從業(yè)者要能夠運用中醫(yī)藥基礎理論,以食藥物質(zhì)和食材為原料,使用工具、設備和烹調(diào)技法制作藥膳。近年來,亳州市大力推動藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時,亳州市人社局積極開展藥膳制作師職業(yè)技能培訓,目前全市共有200余人取得藥膳制作師技能證書。
隨著人們對健康生活的追求不斷提高,博大精深的中醫(yī)知識與源遠流長的中華美食結(jié)合而成的藥膳,以藥借食力,食助藥威,變“良藥苦口”為“良藥可口”,滿足人們“厭于藥,喜于食”的天性,是中華美食中寶貴的文化遺產(chǎn)。
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