飞飞28预测-专业28预测

本次活動(dòng)由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)聯(lián)合世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)共同舉辦，由“舉杯賀蘭山”全國(guó)名廚餐酒搭配邀請(qǐng)賽與中餐八大菜系名廚大師餐酒搭配技能展演兩部分組成。據(jù)悉，這是葡萄酒配餐大賽首次以“國(guó)賽”形式舉辦。

魯菜大師張黎明烹制的則是甜品“賀蘭山爆漿夜明珠”，其將藍(lán)蓮花作為“夜明珠”的底座，在搗成細(xì)膩肉泥的榴蓮中加入些許賀蘭山葡萄酒調(diào)味，同時(shí)隔水加熱白巧克力碎，制成甜品的淋面材料?！叭缃?，人們對(duì)餐飲的需求在向現(xiàn)代化、國(guó)際化的方向發(fā)展。”張黎明表示，作為傳統(tǒng)菜系的技藝傳承人，既要繼承老一輩的廚藝技藝，又要結(jié)合當(dāng)下流行的口味，去開(kāi)發(fā)適合國(guó)人口味又充滿國(guó)際化特色的菜肴。

飞飞28预测-专业28预测中新社銀川8月9日電(楊迪 何欣怡)第四屆中國(guó)(寧夏)葡萄酒文化旅游博覽會(huì)餐酒搭配活動(dòng)9日在銀川啟動(dòng)。來(lái)自全國(guó)各地的名廚大師將中餐與葡萄酒搭配結(jié)合，現(xiàn)場(chǎng)烹制菜肴。

川菜大師李佳豪以葡萄酒腌制牛舌，制作菜品“低溫怪味牛舌”，使其入口軟爛、酒香濃郁?！捌鋵?shí)‘餐酒搭配’在中國(guó)自古便有，近幾年，國(guó)內(nèi)又興起葡萄酒搭配中餐的飲食方式?！崩罴押辣硎?。

八大菜系是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，葡萄酒則是西方民眾餐桌上的“?？汀??；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，八大菜系技藝傳承人各掌一灶、“各顯神通”，將葡萄酒元素融入中餐菜品。

徽菜大師尹親林烹制菜肴“紅酒臭鱖魚(yú)”，將葡萄酒加入臭鱖魚(yú)湯汁之中，“臭鱖魚(yú)和葡萄酒的搭配我也是首次嘗試?！币H林介紹，葡萄酒中的果香融入魚(yú)肉之中，可于菜肴中品嘗美酒風(fēng)味。

“葡萄酒是自然的饋贈(zèng)、時(shí)間的沉淀，中餐是味蕾的盛宴、文化的傳承，當(dāng)葡萄酒與中餐相遇，便是一場(chǎng)跨越時(shí)空的美妙邂逅?！笔澜缰胁蜆I(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理牟棟梁表示，希望借此活動(dòng)，讓更多人領(lǐng)會(huì)到葡萄酒與中餐搭配的獨(dú)特魅力，讓葡萄酒行業(yè)與美食的融合成為新的時(shí)代潮流。(完)