俄罗斯专享会中新網(wǎng)徐州7月14日電(朱志庚) 羊肉湯、羊肉串、羊肉燴面、孜然羊肉……7月13日晚上，2024第二十一屆中國(guó)(徐州)彭祖伏羊節(jié)在徐州市鼓樓區(qū)開(kāi)幕，彭祖故里古城徐州再次進(jìn)入“萬(wàn)人空巷吃伏羊”狂歡模式。

徐州彭祖伏羊節(jié)已經(jīng)走過(guò)了二十一年的輝煌歷程，它見(jiàn)證了徐州美食文化的繁榮與發(fā)展。在徐州，伏羊節(jié)有著悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。2009年，徐州被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中國(guó)伏羊美食之鄉(xiāng)”。2021年5月，“徐州伏羊食俗”被列入第五批國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目名錄。

據(jù)悉，2024年第二十一屆中國(guó)(徐州)彭祖伏羊節(jié)將舉行18場(chǎng)主題活動(dòng)，活動(dòng)期間同時(shí)啟動(dòng)?xùn)|西南北8個(gè)會(huì)場(chǎng)，把徐州全城再次帶入“萬(wàn)人空巷吃伏羊”狂歡模式。(完)

徐州人有吃伏羊的習(xí)俗，每年入伏以后，從入伏第一天開(kāi)始一直延續(xù)到三伏，全市大小餐館、羊肉館都會(huì)推出各種特色羊肉菜肴，以滿足眾多市民“吃伏羊”的強(qiáng)烈愿望。親朋相聚，大家吃羊肉、喝羊湯，大汗淋漓，這就是徐州人世代相傳的“伏臘”習(xí)俗之遺風(fēng)。

在開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，萬(wàn)千徐州市民以及各地游客聚攏在伏羊節(jié)主會(huì)場(chǎng)，一邊享受各種各樣的羊肉大餐，一邊欣賞精彩絕倫的文藝演出。其間，組委會(huì)發(fā)布了“彭祖伏羊節(jié)臻選美食榜”評(píng)選結(jié)果、“彭城七里伏羊美食地圖”。還有，徐州地區(qū)美團(tuán)促銷(xiāo)活動(dòng)及“我為徐州美食代言”抖音視頻大賽等活動(dòng)也同期啟動(dòng)。

開(kāi)幕式上，徐州市烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)季廣輝首先致辭。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張曉文，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)平安穩(wěn)分別登臺(tái)致辭，對(duì)徐州伏羊節(jié)的開(kāi)幕表示祝賀。江蘇省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)牛坤將象征徐州美食文化的“彭祖圣火”授予七百歲羊湯館創(chuàng)始人沈賢冰，共同完成已經(jīng)連續(xù)舉辦多日的“彭祖圣火”的傳遞儀式。