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万博官方中新網忻州9月1日電 (任麗娜)雁門關下，黃酒飄香。8月31日，2024“強基固原 創(chuàng)新求變”首屆黃酒產業(yè)可持續(xù)發(fā)展大會在山西忻州代縣召開，來自全國的行業(yè)專家、文化學者、企業(yè)大咖，齊聚一堂，通過思想碰撞，共同探討中國黃酒復興新策，為代州黃酒產業(yè)發(fā)展貢獻智慧和力量。

國家黃酒工程技術研究中心副主任、江南大學教授毛健深入分析了黃酒產業(yè)發(fā)展現狀，詳細剖析代州黃酒的突出優(yōu)勢并給出針對性建議。

國務院發(fā)展研究中心市場經濟研究所研究室副主任漆云蘭從消費市場全面恢復、黃酒市場發(fā)展面臨的阻力與驅動力以及黃酒行業(yè)發(fā)展的突圍與復興三個維度，深入分析了黃酒市場特征與產業(yè)未來。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記、總經理郭新光在演講中介紹了標準化工作趨勢與方向與黃酒產業(yè)現狀，并詳細闡明面向消費端的黃酒標準體系建設情況。

伴隨著消費升級、文化自信、國潮崛起，酒類消費正朝著個性化、多元化的趨勢轉型，在這樣的市場環(huán)境中，中國黃酒企業(yè)如何向全國化、高端化、年輕化邁進？如何進行守正創(chuàng)新和傳承發(fā)展？深挖黃酒內涵外延，突破地域限制，助推黃酒煥發(fā)新“國粹”之光，需要每一個產業(yè)從業(yè)者群策群力，更需要權威專家、業(yè)界大咖建言獻策。

同時，在31日舉行的中國酒文化月暨黃酒高質量發(fā)展會議開幕式上，“新華·代州黃酒品牌傳播力指數(2024)”對外發(fā)布。該指數由中國經濟信息社推出，旨在以數字化工具為代州黃酒產業(yè)發(fā)展賦能，推動產業(yè)進入數字化、信息化發(fā)展新階段，為產業(yè)發(fā)展提供數字化的“定位坐標”“診斷報告”和“方向導航”。

中國酒業(yè)協會秘書長何勇表示，黃酒作為中華民族的瑰寶，承載著五千年的文明記憶，是中華優(yōu)秀傳統文化的重要組成部分。代州黃酒，作為中國黃酒的杰出代表之一，以其獨特的釀造工藝和深厚的文化底蘊，贏得了“南紹北代”的美譽。

據悉，2022年，代州黃酒入選山西首批省級十大重點專業(yè)鎮(zhèn)，產業(yè)發(fā)展和品牌建設按下了“加速鍵”。兩年來，代縣黃酒產業(yè)總產能由3萬噸增加到13萬噸，產值由1億元增加到3億元；黃酒企業(yè)納稅額較2022年增長35倍，代州黃酒特色專業(yè)鎮(zhèn)正在加快建設成為全國有影響力的特色產業(yè)名鎮(zhèn)。(完)