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沙龙365手机版官网作為上海首個五年一貫制新型高職產(chǎn)業(yè)學(xué)院，上海東湖酒店產(chǎn)業(yè)學(xué)院由上海南湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院與上海市東湖（集團(tuán)）有限公司共建共管，于2022年10月在世界會客廳揭牌成立。

上海南湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長朱建柳表示，教育部辦公廳印發(fā)了《關(guān)于全面推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制工作的通知》，希望積極推進(jìn)職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的實踐步伐，上海東湖酒店產(chǎn)業(yè)學(xué)院以新型現(xiàn)代學(xué)徒制為重要抓手，校企雙方按照“人才共育，優(yōu)勢互補(bǔ)，互利共贏，以生為本”的理念，在師資共享、課程建設(shè)、實踐教學(xué)等方面開展全方位合作，共育旅游行業(yè)及酒店管理的高端人才，開啟了校企共育產(chǎn)教融合的新范式。

上海市東湖（集團(tuán)）有限公司黨委委員、副總經(jīng)理王永明介紹，學(xué)生們的課堂遍布西郊賓館、衡山花園酒店、興國賓館、馬勒別墅等，尤其是與上海大廈聯(lián)合舉辦為期一個月的服務(wù)技能大練兵，在校企“雙導(dǎo)師”和“雙課堂”的引領(lǐng)下，效果顯著，雖然還沒有畢業(yè)，很多同學(xué)就已經(jīng)受到了用人單位的青睞。

作為深化產(chǎn)教融合、拓寬校企合作，培育旅游行業(yè)及酒店管理高端人才的創(chuàng)新行動，他們的學(xué)生經(jīng)過一年多的培養(yǎng)，如今怎么樣了？2024年4月26日，上海東湖酒店產(chǎn)業(yè)學(xué)院校企共育產(chǎn)教融合成果展示活動在上海南湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院和上海大廈舉行，學(xué)生們進(jìn)行了技能大比武，通過“雙導(dǎo)師+雙課堂”新型現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)，學(xué)生們展現(xiàn)出了很強(qiáng)的實際操作能力與技能水平。

為應(yīng)對文旅產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會的巨大需求，未來雙方將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，努力構(gòu)建產(chǎn)教融合新生態(tài)，全力培養(yǎng)高端旅游業(yè)、住宿業(yè)所需的高素質(zhì)應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才。 

此次活動的籌備歷經(jīng)了一個多月，涵蓋項目多、范圍廣，共計有400人次參與。從活動策劃、賽場布置，到競賽安排、后期匯編，學(xué)生都全程參與其中，首屆酒店管理專業(yè)的學(xué)生代表孟曉梅告訴澎湃新聞記者：“我們與酒店員工互相學(xué)習(xí)、努力比拼，通過競技真正做到將所學(xué)所感運(yùn)用到未來的工作中去?！鄙虾４髲B的員工們表示，學(xué)生們在比、學(xué)、趕、幫、超的過程中，和他們這些已參加工作的人相比也毫不遜色，“真是長江后浪推前浪，讓我們有了危機(jī)感。”

本次活動涵蓋了技能類、標(biāo)準(zhǔn)類、品質(zhì)類、創(chuàng)意類四個賽項，展出大廈故事、南湖聲音、技藝之美、禮儀之邦四個項目，全面檢驗了學(xué)生們在酒店真實崗位中的實際操作能力與技能水平。

實際上，當(dāng)初選擇這個專業(yè)，家長并不贊同，唐思怡填報專業(yè)時甚至隱瞞了家長，“我實在太喜歡這個專業(yè)了，從中可以學(xué)到不少真正的本領(lǐng)。”唐思怡告訴澎湃新聞記者，在一年多的時間里，她學(xué)會了插花、擺臺、品酒等多項技能，每周一天在上海大廈的雙課堂學(xué)習(xí)更是讓她掌握了大量的實操知識。由于表現(xiàn)優(yōu)異，她還獲得了上海市“星光計劃”職業(yè)院校技能大賽、“東湖之星”等多個獎項和榮譽(yù)。

“本次中餐擺臺設(shè)計，我們以水墨丹青為靈感，勾勒出千變?nèi)f化的山水世界。也是將傳統(tǒng)美學(xué)與現(xiàn)代餐飲相結(jié)合，打造出一場別具一格的用餐體驗。它適用于壽宴、生日宴、商務(wù)洽談等宴會主題?！鄙虾Ｄ虾殬I(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營專業(yè)二年級學(xué)生唐思怡姿態(tài)優(yōu)雅地進(jìn)行著中餐擺臺的現(xiàn)場設(shè)計和講解，贏得滿堂喝彩。

此次上海東湖酒店產(chǎn)業(yè)學(xué)院校企共育產(chǎn)教融合成果展示活動還邀請了部分家長代表前來觀摩，唐思怡的媽媽表示，現(xiàn)在終于理解了孩子的決定：“看到女兒落落大方地向大家介紹設(shè)計靈感，我驕傲又感動?！?/p>
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