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“今年的蝦比去年便宜，像23日，小青(小龍蝦種類)是6元，中青是12元，大青根據(jù)規(guī)格不同，價格在25元至32元之間?！卑⒈蛴浾叻窒淼馈?/p>

記者注意到，由全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會、中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會聯(lián)合發(fā)布的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2023)》顯示，2022年我國小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)2800萬畝、產(chǎn)量超289萬噸，占全國淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的8.79%，已成為第四大淡水養(yǎng)殖品種。

“另外，今年氣候適宜，小龍蝦的生長環(huán)境得到了很好的保障，使得小龍蝦的產(chǎn)量進(jìn)一步增加?！苯硎?，湖北小龍蝦提前上市，同時市場上還有四川等地的小龍蝦同步在售，使得小龍蝦的市場供給量異常充沛。在供大于求的情況下，小龍蝦價格自然會下降。

“成都小龍蝦暴跌至最低6元一斤”“杭州市場小龍蝦價格腰斬”……隨著各地小龍蝦降價的消息陸續(xù)傳出，也讓人們好奇昔日“夜宵頂流”為何會連連下跌，難道人們不愛吃小龍蝦了？

至于有人表示，“為啥小龍蝦價格降了，賣小龍蝦的餐館沒有降價”，也是因為在餐飲經(jīng)營成本中，除了原料進(jìn)貨成本，還有人力成本以及房租物業(yè)成本等。商家還要考慮市場環(huán)境、同類企業(yè)等因素，結(jié)合自身經(jīng)營理念和策略來確定。

湖北潛江因小龍蝦而蜚聲中外。潛江市政府扶持的蝦谷360平臺顯示，4月24日，小青參考價8.5元，中青參考價14元，大青參考價30元。從小龍蝦市場均價趨勢圖來看，最近幾日，中紅(小龍蝦種類)、紅炮頭以及中青、青炮頭價格回落均較為明顯。

如今，隨著國際貿(mào)易的不斷發(fā)展，越來越多的蝦類水產(chǎn)品進(jìn)入中國市場，為消費(fèi)者提供了更多的選擇。這些進(jìn)口蝦類水產(chǎn)品使得消費(fèi)者在購買時有了更多的比較和選擇空間。

不過，由于所處地域、購買渠道有差異，消費(fèi)者對跌價的反應(yīng)也各不相同。經(jīng)常有網(wǎng)友評論，在超市買到的還是幾十元一斤的小龍蝦。

對此，江瀚也分析，盡管批發(fā)市場的價格已經(jīng)跌至個位數(shù)，但零售商并未完全將這一優(yōu)勢傳遞給終端消費(fèi)者。零售端的價格仍然保持在一個相對較高的水平。這是因為零售商需要覆蓋自身的運(yùn)營成本、租金、員工工資等開支，在低價進(jìn)貨的同時，仍需保證一定的利潤率。

他是湖北公安縣人，不僅自家有蝦田，還會加收周邊農(nóng)戶的蝦，賣給小龍蝦批發(fā)商。在批發(fā)之余，今年他也在線上開通了直賣業(yè)務(wù)。

鸭博app中新網(wǎng)4月27日電(中新財經(jīng)記者 謝藝觀)天氣轉(zhuǎn)熱，又到了小龍蝦銷售的旺季，近日小龍蝦身價暴跌相關(guān)話題卻登上了熱搜。

但今年小龍蝦價格較往年偏低，盤古智庫高級研究員江瀚認(rèn)為，這首先歸因于小龍蝦產(chǎn)量的快速增長。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進(jìn)步和養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，小龍蝦的產(chǎn)量逐年攀升?！坝绕涫墙陙?，各地紛紛出臺政策支持小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步推動了小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的繁榮。”

但近年來，隨著各地做大做強(qiáng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)，小龍蝦的身價也開始滑落，不時有小龍蝦跌價的消息曝出，甚至“比肩”蔬菜價、奶茶價。

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