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消息稱,培訓課程內容涵蓋了牛肉板面的各個制作環(huán)節(jié),包括面粉選擇、面團和法、面條制作、香料配方、辣椒制作、湯料熬制以及鹵煮技術等。學員們通過理論學習與實操演練相結合的方式,逐步掌握牛肉板面的制作精髓。本次培訓注重對學員的創(chuàng)業(yè)意識和能力的培養(yǎng),為他們提供開店選址、經營管理等方面的指導,提升創(chuàng)業(yè)成功率。
澎湃新聞還注意到,就在8月5日,石家莊市人力資源和社會保障局聯合長安區(qū)人力資源和社會保障局、長安區(qū)就業(yè)服務中心等部門,舉辦了首屆石家莊牛肉板面培訓班,20名學員參加了本次培訓。
值得一提的是,潮新聞記者就在近日到訪了石家莊。報道稱,河北博物館文創(chuàng)餐廳近日剛剛更新了板面的海報,宣傳照還是同一張,但文字介紹已從“安徽牛肉板面 鮮香辣咸 石特安”更新為“石家莊牛肉板面 鮮香辣咸 石家莊城市名片”。
據河北廣播電視臺今年7月報道,板面起源于安徽省阜陽市太和縣,在安徽當地叫“太和羊肉板面”。上世紀八九十年代大批安徽阜陽人北上打工,作為鐵路樞紐的石家莊成為了目的地之一,也帶來了“安徽羊肉板面”,經過近三十年的磨合,“羊肉板面”變成了“牛肉板面”。據石家莊市板面協(xié)會統(tǒng)計,目前分布在石家莊及周邊縣區(qū)的板面多達3500家。
這名網友7月19日通過人民網領導留言板給太和縣委領導留言稱,眾所周知,板面發(fā)源于太和,是太和羊肉板面,由于外地人吃不慣羊肉板面,去外地謀生的太和人才將其改良為牛肉板面。無論如何,板面發(fā)源于太和是毫無疑問的,太和羊肉板面也屬于太和的名片之一,是一種美食文化,既然是文化它就需要傳承和保護。建議相關部門和領導能加強對太和羊肉板面文化的宣傳和保護,因為隨著石家莊牛肉板面品牌的確立,越來越多的人開始忽視板面的發(fā)源,太和應該真正打響羊肉板面的名聲。
8月2日,太和縣工商聯回應稱,經查,太和板面因獨特的制作技藝和鮮美的口感而深受大眾喜愛,制作技藝被評選市級非物質文化遺產項目,中央電視臺、安徽電視臺等媒體多次對太和縣板面產業(yè)進行報道,太和縣也榮獲安徽省“板面之鄉(xiāng)”稱號。2024年以來,太和縣多部門聯合舉辦了板面技能大賽、明星推介巡展會,參加全國各地美食展、旅展,太和板面的美譽度和知名度顯著提升,目前正在積極申報中國“板面之鄉(xiāng)”稱號、全國“美食地標”城市。同時,太和縣小吃就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會正在申請注冊“太和板面”公共品牌商標。下一步,太和縣將出臺《關于加快太和板面產業(yè)高質量發(fā)展的意見》,優(yōu)化產業(yè)結構、做強“太和板面”品牌,加強標準體系建設、強化組織保障,做好宣傳和保護太和板面文化工作。
長期以來,“石家莊正宗安徽牛肉板面”名聲在外。直到今年7月中旬,石家莊召開了“石家莊牛肉板面公用品牌發(fā)布會”,宣布將推廣使用“石家莊牛肉板面”這一品牌。
z520z至尊棋牌-z520z至尊棋牌官网版消息稱,2024年6月1日,在石家莊市餐飲酒店產業(yè)發(fā)展促進會協(xié)辦的石家莊全國地標美食名廚邀請賽上,石家莊牛肉板面就已獲得石家莊市地標美食稱號。7月14日石家莊牛肉板面公用品牌發(fā)布后,根據市政府相關部門的要求,石家莊市飯店烹飪行業(yè)協(xié)會、石家莊市餐飲酒店產業(yè)發(fā)展促進會和石家莊市地標美食研究院馬上組建石家莊牛肉板面研發(fā)團隊,成立了以李位忠會長為主導的研發(fā)隊伍,經過研發(fā)人員數十次反復調味、調香和調辣,反復征求從業(yè)者意見和建議,對多家原材料廠家進行調研,確定了物美價廉的主輔料,最終研發(fā)出創(chuàng)新版、新工藝、新烹制方法的石家莊牛肉板面制作工藝。
“很不舍?!倍辔划數厥忻穹Q?!笆匕病钡墓0l(fā)源于石家莊當地居民的自我調侃,盛行于網絡,火就火在反差感。這篇報道認為,美食不問出處,但把板面去除安徽的標簽之后,能創(chuàng)造怎樣的“錢景”,仍然有待觀察。
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游戲版本 V6.5.9 | 大小 88.35M |
系統(tǒng)要求 安卓4.6 | 更新時間 2024-09-24 03:48:28 |
語言 中文 | 開發(fā)商 |
適齡范圍 12+ |
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