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柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局稱，該局同步開展對(duì)轄區(qū)螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)使用螺螄肉原料情況的檢查，嚴(yán)格執(zhí)行柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈系列標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

如，津市市還專門召開了肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)暨福壽螺排查整治工作調(diào)度會(huì)。7月2日，該市食安辦主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)羅勇剛在調(diào)度會(huì)上強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)，加大執(zhí)法辦案力度，實(shí)行全鏈條監(jiān)管，筑牢食品安全底線。

據(jù)此前報(bào)道，澎湃新聞在湖南、重慶等多地暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從野外捕撈的福壽螺價(jià)格極為低廉，與田螺、環(huán)棱螺價(jià)格相差數(shù)倍，多被去殼加工“偽裝”成田螺肉，流入市場(chǎng)，經(jīng)剝殼篩選成串或熟制等工藝后，讓人難以分辨。

該工作人員稱，已責(zé)令長(zhǎng)沙過(guò)師傅食品有限公司對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行補(bǔ)正，詳細(xì)標(biāo)明具體螺肉原料品種，以供消費(fèi)者選擇參考。后續(xù)將緊密配合漢壽相關(guān)部門，開展進(jìn)一步調(diào)查。

湖南湘潭市、津市市，山東威海市、濱州市和棗莊市，湖北黃石市、鄂州市，四川雅安市、成都市，安徽滁州明光市，廣東佛山市，還有河南鄭州市等全國(guó)多地市場(chǎng)監(jiān)管局，及下轄多個(gè)區(qū)級(jí)市監(jiān)局發(fā)文提示食用福壽螺存在風(fēng)險(xiǎn)，并對(duì)螺種類型、選購(gòu)儲(chǔ)存、寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)等情況作進(jìn)一步科普。

此外，河南省新密市、廣西桂林市平樂縣、福建寧德市古田縣、浙江寧波市象山縣等多地政府融媒體賬號(hào)，也發(fā)布相似風(fēng)險(xiǎn)提示。如“沙堆發(fā)布“刊文指出，廣州管圓線蟲病是由廣州管圓線蟲所引起的疾病，又名嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜腦炎，通常因生食或半生食螺類、淡水魚蝦或者食用受感染期幼蟲污染的生水、生菜而感染，人感染后會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、劇烈頭痛、惡心、嘔吐、頸項(xiàng)強(qiáng)直等腦膜腦炎癥狀，嚴(yán)重者可出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)異常等，甚至?xí)鸹杳院退劳?。文中總結(jié)，不吃生或半生的螺類或魚類；不吃生菜、不喝生水；在加工螺類的過(guò)程中也需要防止受感染。

螺販子稱，近年來(lái)田螺數(shù)量減少，野外水域的福壽螺越來(lái)越多，帶殼福壽螺容易被看出，這幾年，他們主賣去殼的福壽螺凍肉，一年銷量有幾百噸，主要銷往一些餐飲店和預(yù)制菜工廠。

山東省市監(jiān)局提示，食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者要對(duì)經(jīng)營(yíng)螺類銷售者加強(qiáng)查驗(yàn)和檢查，避免福壽螺流入市場(chǎng)，或通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等途徑傳播。同時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，索取并留存食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨憑證，核對(duì)供貨者等有關(guān)信息，不采購(gòu)、不加工、不銷售不認(rèn)識(shí)的螺類。

智博体育湖南省、山東省和海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)出了謹(jǐn)慎食用螺肉的消費(fèi)提示。湖南省責(zé)成對(duì)涉事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面核查，嚴(yán)查以福壽螺肉冒充田螺肉等違規(guī)違法行為。

就報(bào)道中的“過(guò)師傅”品牌螺肉串疑為福壽螺的情況，6月29日上午，長(zhǎng)沙市開福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員回復(fù)澎湃新聞，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)， “過(guò)師傅”品牌的螺肉串產(chǎn)品是委托漢壽縣宏泰食品廠加工生產(chǎn)，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)相關(guān)進(jìn)口資質(zhì)和檢疫報(bào)告。

7月4日，柳州市柳江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局官微對(duì)“燈泡廠孫姐螺螄粉疑用福壽螺”的情況進(jìn)行了核查通報(bào)。根據(jù)通報(bào)，“孫姐螺柳州螺螄粉（加量螺肉款）”內(nèi)的螺螄肉配料包運(yùn)料供應(yīng)商為廣西中粉食品科技有限公司。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)抽樣，并經(jīng)送漁業(yè)水產(chǎn)專家辨認(rèn)，抽樣中未鑒定出福壽螺。

報(bào)道刊發(fā)當(dāng)天，6月28日，湖南常德漢壽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通報(bào)稱，已對(duì)澎湃新聞報(bào)道中的漢壽縣湘緣特種水產(chǎn)品有限公司、宏泰食品廠兩家企業(yè)涉事企業(yè)進(jìn)行了查封，對(duì)所有成品、半成品及原料進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)封存，公安機(jī)關(guān)已將涉事企業(yè)法人傳喚到位。后續(xù)依法依規(guī)處理情況，將及時(shí)向社會(huì)通報(bào)。

鄂州市市場(chǎng)監(jiān)管局刊文指出，如果餐飲單位用福壽螺作食材，卻宣傳誤導(dǎo)消費(fèi)者是田螺，經(jīng)營(yíng)行為涉嫌虛假宣傳的同時(shí)，還涉嫌侵犯消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)，可能構(gòu)成消費(fèi)欺詐。消費(fèi)者若遇到以福壽螺充當(dāng)田螺銷售的情況，可及時(shí)撥打12315向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。

河南省和上海市疾控中心，以及河北滄州市、四川成都市、廣東汕尾市等多地疾控部門也發(fā)布了相關(guān)文章，就福壽螺可能攜帶的廣州管圓線蟲等寄生蟲情況作出食用風(fēng)險(xiǎn)提示。

同日，湘潭市市場(chǎng)監(jiān)管局刊文指出，螺味鮮美，但不可亂吃。文中提醒，有些螺不建議食用，如織紋螺、食魚雞心螺、福壽螺等。織紋螺、食魚雞心螺因自身攜帶毒素，不可食用；福壽螺的食用風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自寄生蟲污染。同時(shí)，要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買螺類產(chǎn)品。選購(gòu)淡水螺時(shí)，注意避免購(gòu)買來(lái)自未知水域的野生淡水螺。

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