福建名茶無數，美人茶卻只在高山。在三明市大田縣，境內峰巒疊翠、云霧繚繞、泉水潺潺，大田美人茶就主產于這里海拔1500多米的大仙峰上。

乐鱼体育在线官网中新網三明5月13日電 (雷朝良)每個月，裝滿50個集裝箱、約600噸的筍制品從廈門港出發(fā)，被運往日本東京、橫濱、大阪等主要港口，之后將進入日本的超市、餐館、加工廠等，乃至最后上了日本民眾的餐桌。

三明地處福建中北部，森林覆蓋率達77.12%，被譽為“中國綠都”。長期以來，三明堅持向森林要食物，大力發(fā)展林下經濟產業(yè)，統(tǒng)籌發(fā)展林下種植、林下養(yǎng)殖和林下產品采集加工等綠色經濟業(yè)態(tài)。

大田美人茶源自臺灣，與臺灣東方美人茶一脈相承。“早年，我父親在大陸走訪多地后，最終被這里獨特的自然條件和招商引資政策所吸引?！薄?0后”臺青彭安源在大田種茶600多畝。

據沙縣區(qū)林業(yè)局副局長樂代明介紹，目前沙縣林下種植規(guī)模約3萬畝，主要作物為牛奶根、黃精、穿山龍、鐵皮石斛、七葉一枝花等，大多用作沙縣小吃原材料，產值約5億元。

沙縣小吃名聞遐邇，這個“國民小吃”共有240多個品種。其中，草藥燉罐，與蒸餃、拌面、扁肉并稱為沙縣小吃“四大金剛”，而穿山龍、牛奶根、黃花倒水蓮、黃精等是沙縣小吃核心品類燉罐不可或缺的原材料。

三明已成為福建新興茶葉基地，主要生產烏龍茶、綠茶和紅茶，2023年全市茶園面積36.46萬畝、產量5.91萬噸。當地已培育大田大仙峰·茶美人景區(qū)、沙縣紅邊茶文化館、大田縣五龍山生態(tài)茶園、泰寧縣狀元茗茶舍和尤溪縣光興茶業(yè)科技小院等一批“茶香小院”，助力鄉(xiāng)村產業(yè)振興。(完)

在多位臺商帶動下，當地茶農紛紛加入，不斷將美人茶制作工藝發(fā)揚光大。短短幾年間，大田縣成為了大陸面積最大的美人茶生產基地，榮獲“中國高山茶之鄉(xiāng)”“中國美人茶之鄉(xiāng)”稱號；一片小小的美人茶，也成了當地民眾增收致富的“金葉”。

目前，大田縣有茶園面積9.95萬畝，加工廠房1310家，全產業(yè)鏈產值40億元。其中，適制大田美人茶面積7萬畝，年產量4300噸。該縣29.6萬常住人口中有10萬人從事茶產業(yè)相關工作，這10萬人貢獻了全國70%以上的美人茶產量。

近年來，三明以全國林業(yè)改革發(fā)展綜合試點市建設為契機，發(fā)揮資源優(yōu)勢，通過創(chuàng)新推廣“公司＋基地＋農戶”等模式，以林藥、林菌及沙縣小吃配料為重點發(fā)展林下經濟，開展三明道地藥材“明八味”評選，加強與華潤三九等龍頭藥企合作，形成清流崗梅、永安金線蓮、泰寧鐵皮石斛、尤溪茯苓等示范基地，帶動近28萬農民參與經營，2023年實現林下經濟產值179億元。

截至2023年底，三明林下種植經營面積48.8萬畝，產值23.07億元(人民幣，下同)；林下養(yǎng)殖經營面積49.02萬畝，產值19.42億元；林下采集加工經營面積27.71萬畝，產值116.09億元。該市現有國家級林下經濟示范基地5個、省級林下經濟重點縣9個、省級林下經濟重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)8個。

隨著對竹筍速凍冷藏技術與有機筍生產管理技術等方面的研發(fā)投入，這家制筍企業(yè)產品銷量一路走高，今年前4個月產量同比增長35%，產值達到5800萬元，成為中國水煮筍行業(yè)加工出口的創(chuàng)匯大戶。

這些筍制品均由福建省三明市沙縣區(qū)一家專業(yè)生產經營水煮筍、速凍筍、真空包裝等系列深加工產品的企業(yè)制作，筍竹制品有40多種。目前公司產品外銷率達96%以上，已占日本竹筍市場26%的份額。

身為沙縣嘉源油茶專業(yè)合作社管理人員，曹仰渠瞅準沙縣小吃客戶對燉罐需求增大，去年開始在自家油茶林下套種了100多畝牛奶根，目前收入有40多萬元。他說，自家油茶林的這種套種模式，林下種植林地使用費低，適合高密度種植，可有效節(jié)約種植成本，同時改良土壤，有利于林木生長，減少培育成本，促進生態(tài)和經濟效益實現雙贏。

1999年，彭安源的父親彭寶法來大田投資設廠，引進軟枝烏龍、金萱等臺茶優(yōu)良品種和臺灣東方美人茶制茶工藝，創(chuàng)辦起大田第一家臺資茶企。從此，臺灣東方美人茶扎根大田。